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發表於2024-05-13

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私人口味記錄。和作者有好些重閤的。 油條蘸醬油，配粥。（小時候吃油條時，將油條撕成一半，一半泡到粥裏，一半蘸油條乾吃。） 白飯，宮保雞丁，脆花生。 豆腐，配醬油、麻油、灑血蔥，自傢做的純辣椒醬。拌一拌，配粥。 傢常簡單的炒飯。冷飯、雞蛋、油、蔥炒一炒。配一碟五...  

平民化之吃食並不總輸於那些華麗繁復的盛宴，即使《窮中談吃》叫人讀起來有些許不耐煩，至少它很確定地告訴我們這個道理。食材原先都是平等的，隻是人為地被加諸瞭多種意識形態上的涵義，而漸漸有瞭所謂的高低貴賤之分。米飯、青菜、饅頭、麵條、豆漿，這些易於得到隨處可見的...  

舒國治其人，原本是“颱灣文壇公認最會過日子的奇人（以及窮人）”（梁文道語），雖然在文藝圈混得如魚得水，但必不是那種能踏遍世界各地隻為尋訪某種吃巧剋力長大的伊比利亞黑豬的美食傢之流，一來財力不足，而來他本人在書中所透露齣的對所謂“美食”的態度，也與此種“誠惶...  

p13 吃，是亙古的活動; 文明愈是新穎，愈是未必有利於吃。故愈不文明利便的地方，往往吃得較好。 p14 [兩百麵前法國的蘋果有六百種，現在呢，三種。] 菜肴，或是食材，顯然是不宜統一的。 講求劃一，講求高效率收成，則吃必然遭到簡化。速食店盛興之國，或大農場大牧場發達之...

私人口味記錄。和作者有好些重閤的。 油條蘸醬油，配粥。（小時候吃油條時，將油條撕成一半，一半泡到粥裏，一半蘸油條乾吃。） 白飯，宮保雞丁，脆花生。 豆腐，配醬油、麻油、灑血蔥，自傢做的純辣椒醬。拌一拌，配粥。 傢常簡單的炒飯。冷飯、雞蛋、油、蔥炒一炒。配一碟五...  

舒國治的文筆還是一如既往的迷人，哪怕談吃也是那麼多具有誘惑力。從來沒想過哪怕是炒冷飯、涼餃子都說的那麼津津有味。下次一定要嘗試下在城市中野餐

舒國治的文筆還是一如既往的迷人，哪怕談吃也是那麼多具有誘惑力。從來沒想過哪怕是炒冷飯、涼餃子都說的那麼津津有味。下次一定要嘗試下在城市中野餐

舒老師的食物散文如流水娓娓道來，他可以讓你成為一個心細並耐得住寂寞的文雅食客，端起對「食」最美好的那一份歡喜和尊重~隻是在看完蔡瀾的小文之後，更喜愛蔡的文風~

一點也不窮。舒國治善於讓你“感同身受”，章法講究得很。

有幾篇不宜深夜閱讀，容易餓