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Hospitality Cost Control 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

Hospitality Cost Control
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Hospitality Cost Control pdf epub mobi 著者簡介

Hospitality Cost Control pdf epub mobi 圖書描述

For courses in food and beverage cost control. Written from a chefs, perspective, this hands-on, practical book includes the formulas for success and profitability that every restaurateur should know. The premise of this book is that the controls established and implemented are all written after the clientele have been established.

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發表於2024-11-29

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出版者:Prentice Hall
作者:Asch, Allen B.
出品人:
頁數:256
譯者:
出版時間:2005-7
價格:$ 96.95
裝幀:Pap
isbn號碼:9780131116009
叢書系列:

圖書標籤:  

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