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隨園食單演繹精品菜譜

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隨園食單演繹精品菜譜 pdf epub mobi 著者簡介


隨園食單演繹精品菜譜 pdf epub mobi 圖書描述

《隨園食單演繹精品菜譜》作者從《隨園食單》中精選演繹齣的100多種隨園係列菜肴,在編排時仍按原著順序排列,並在每種菜前附上袁枚的原文。同時,還將「隨園食單」的「須知單」「戒單」附在最後,以便讀者領會原著的烹飪理論,對作者薛文龍的演繹成果進行鑒定和指正。

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發表於2024-12-26

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隨園食單演繹精品菜譜 pdf epub mobi 讀後感

評分

看到78元的定價,我想這該是本厚重的書,畢竟還有袁枚的原著撐著呢。 等當當的書拿到手,我看到的如此單薄的一本書,隻有薄薄的160頁,很多頁隻有幾十個字,其它是什麼呢?留白,大量的留白。 雖然作者用瞭心,做瞭108道隨園菜齣來,但是,這本書一點兒都不厚道,性價比太差瞭...

評分

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出版者:
作者:薛文龍
出品人:
頁數:154
譯者:
出版時間:2007-9
價格:78.00元
裝幀:
isbn號碼:9787534557958
叢書系列:

圖書標籤: 食譜  飲食  美食  08中國最美圖書  設計  美食美酒  傳統  2008年度“中國最美的書”   


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隨園食單演繹精品菜譜 pdf epub mobi 用戶評價

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其實我要說的是,我一直對肉食沒有多大興趣。

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居然有人開始搞這個瞭,不容易。

評分

其實我要說的是,我一直對肉食沒有多大興趣。

評分

麼麼噠,金陵飯店首任廚師長,京蘇菜。匡亞明寫序!加上淮揚菜、日式料理,自成一脈。

評分

其實我要說的是,我一直對肉食沒有多大興趣。

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