《隨園食單演繹精品菜譜》作者從《隨園食單》中精選演繹齣的100多種隨園係列菜肴,在編排時仍按原著順序排列,並在每種菜前附上袁枚的原文。同時,還將「隨園食單」的「須知單」「戒單」附在最後,以便讀者領會原著的烹飪理論,對作者薛文龍的演繹成果進行鑒定和指正。
發表於2024-12-26
隨園食單演繹精品菜譜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
看到78元的定價,我想這該是本厚重的書,畢竟還有袁枚的原著撐著呢。 等當當的書拿到手,我看到的如此單薄的一本書,隻有薄薄的160頁,很多頁隻有幾十個字,其它是什麼呢?留白,大量的留白。 雖然作者用瞭心,做瞭108道隨園菜齣來,但是,這本書一點兒都不厚道,性價比太差瞭...
評分看到78元的定價,我想這該是本厚重的書,畢竟還有袁枚的原著撐著呢。 等當當的書拿到手,我看到的如此單薄的一本書,隻有薄薄的160頁,很多頁隻有幾十個字,其它是什麼呢?留白,大量的留白。 雖然作者用瞭心,做瞭108道隨園菜齣來,但是,這本書一點兒都不厚道,性價比太差瞭...
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圖書標籤: 食譜 飲食 美食 08中國最美圖書 設計 美食美酒 傳統 2008年度“中國最美的書”
其實我要說的是,我一直對肉食沒有多大興趣。
評分居然有人開始搞這個瞭,不容易。
評分其實我要說的是,我一直對肉食沒有多大興趣。
評分麼麼噠,金陵飯店首任廚師長,京蘇菜。匡亞明寫序!加上淮揚菜、日式料理,自成一脈。
評分其實我要說的是,我一直對肉食沒有多大興趣。
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