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西式麵點製作技能
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西式麵點製作技能 pdf epub mobi 著者簡介

西式麵點製作技能 pdf epub mobi 圖書描述

《西式麵點製作技能》可作為各類農村勞動力轉移技能培訓班的培訓用書，同時也可作為軍地兩用人纔，下崗、轉崗、再就業人員上崗取證的短期培訓用書，還可作為相關職業讀者的自學讀物。為貫徹實施國傢“農村勞動力技能就業計劃”，我們根據農民工培訓的職業特點開發瞭這套實用性、針對性強的“農村勞動力轉移技能培訓用書”。《西式麵點製作技能》以項目化的思路，將西式麵點分為六大課題，結閤初級西式麵點師國傢職業標準，參考目前市場最新流行的西式麵點産品而編寫。《西式麵點製作技能》主要內容有：西式麵點入門常識，蛋糕類産品的製作，麵包類産品的製作，西餅類産品的製作，果凍、布丁和慕斯類産品的製作，蛋糕裝飾基礎與應用。《西式麵點製作技能》還提供瞭20個技能訓練，內容均以市場上較流行的産品為主，以保證學生學習後能迅速適應市場的需要。

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出版者:
作者:李永軍
出品人:
頁數:176
譯者:
出版時間:2008-2
價格:11.00元
裝幀:
isbn號碼:9787111232698
叢書系列:

圖書標籤: 西點  處理   

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