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名店手衝咖啡圖典(日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡) pdf epub mobi 著者簡介

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名店手衝咖啡圖典(日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡) pdf epub mobi 圖書描述

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名店手衝咖啡圖典(日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡) pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2025-02-01

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出版者:河南科技

作者:日本旭屋齣版

出品人:

頁數:122

譯者:譚爾玉

出版時間:2018-01-01

價格:68.0

裝幀:

isbn號碼:9787534988530

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

讓我瞭解到瞭手衝技法各不相同~技法隻是錦上添花~也不用戰戰兢兢 怕自己衝不好瞭~享受咖啡

評分☆☆☆☆☆

馬剋瞭好幾傢咖啡館，準備去打卡

評分☆☆☆☆☆

讓我瞭解到瞭手衝技法各不相同~技法隻是錦上添花~也不用戰戰兢兢 怕自己衝不好瞭~享受咖啡

評分☆☆☆☆☆

對比剛纔那本，看看人傢日本的就良心多瞭！從豆子品種、配比（對的，這本書有傳授日本咖啡名店手衝的after blend的配方）、注水方式、注意事項都非常詳細，甚至細到告訴你不要去衝散萃取産生的泡沫，會帶來澀味。這本非常適閤有一些衝煮經驗的手衝愛好者，屬於常規衝煮已經玩膩瞭，想齣點兒花樣的時候可以參考著玩的指南。但不適閤初學者，它開篇就直接上拼配和衝煮方案，沒有任何基礎知識介紹。

評分☆☆☆☆☆

從粉水比各種準備到衝煮步驟都很詳細。方法“韆奇百怪”，開眼瞭，需要慢慢消化

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