卡里耶受过专业的咖啡知识培训,包括咖啡豆的处理、烘培、研磨、混合和调制。通过如此专业的训练之后,卡里耶频繁地出席各种与咖啡有关的电台、电视节目,做访谈,并教授他人咖啡知识。同时,卡里耶也是很多著作的作者或是合著者。
发表于2025-01-16
咖啡师圣经 2025 pdf epub mobi 电子书
对于我这个咖啡盲来说,到咖啡馆只点过卡布奇诺,拿铁,美式,最多的是星巴克的榛果拿铁,怕点错了不好喝,对咖啡的种类还是不清不楚,比如浓缩是怎么回事?爱尔兰咖啡是什么特点?自己的咖啡粉怎么冲制咖啡? 1花式咖啡饮品。 1)浓缩咖啡Espresso 表面浮着金色浓密泡沫,苦中...
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图书标签: 咖啡 食谱 饮料 美食 奥尔加·卡里耶 吃喝
本书将向你展示如何成为一名“咖啡师”,并介绍一系列以咖啡为原料的蛋糕和烘焙美食的食谱。准备和制作浓缩咖啡类的饮品看似简单,但当你打开浓缩咖啡机时,你就会发现用咖啡机制作咖啡是需要多加练习的。
这本书可以让读者轻松冲泡出一杯完美咖啡,并且在家就能享受咖啡的极度乐趣,以及学会“选豆”“研磨”“冲煮”“萃取”“拉花”和“配餐”的独门配方及制作技术,可以说是完美咖啡的制作秘籍。
可惜里面完全没讲每款咖啡的风味
评分Diy咖啡和咖啡食品的书,不好不坏吧。挺适合搞成电子书的类型,章节设计很简洁,页面设计比较普通
评分介绍的不多,主要介绍各种饮品(含酒精)的制作方法
评分感觉完全是拼凑的内容……
评分不够圣
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