卡裏耶受過專業的咖啡知識培訓,包括咖啡豆的處理、烘培、研磨、混閤和調製。通過如此專業的訓練之後,卡裏耶頻繁地齣席各種與咖啡有關的電颱、電視節目,做訪談,並教授他人咖啡知識。同時,卡裏耶也是很多著作的作者或是閤著者。
本書將嚮你展示如何成為一名“咖啡師”,並介紹一係列以咖啡為原料的蛋糕和烘焙美食的食譜。準備和製作濃縮咖啡類的飲品看似簡單,但當你打開濃縮咖啡機時,你就會發現用咖啡機製作咖啡是需要多加練習的。
這本書可以讓讀者輕鬆衝泡齣一杯完美咖啡,並且在傢就能享受咖啡的極度樂趣,以及學會“選豆”“研磨”“衝煮”“萃取”“拉花”和“配餐”的獨門配方及製作技術,可以說是完美咖啡的製作秘籍。
發表於2024-11-07
咖啡師聖經 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
對於我這個咖啡盲來說,到咖啡館隻點過卡布奇諾,拿鐵,美式,最多的是星巴剋的榛果拿鐵,怕點錯瞭不好喝,對咖啡的種類還是不清不楚,比如濃縮是怎麼迴事?愛爾蘭咖啡是什麼特點?自己的咖啡粉怎麼衝製咖啡? 1花式咖啡飲品。 1)濃縮咖啡Espresso 錶麵浮著金色濃密泡沫,苦中...
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圖書標籤: 咖啡 食譜 飲料 美食 奧爾加·卡裏耶 吃喝
“咖啡及咖啡周邊産品圖文品鑒冊”
評分一個日常熟悉但又無知的領域――咖啡,包括曆史入門,咖啡藝術,咖啡飲品,咖啡餅乾,咖啡蛋糕等部分,圖文並茂,銅版紙彰顯高端,真的非常不錯的
評分1020@百新書局
評分是咖啡和咖啡糕點的簡要製作方法。
評分“咖啡及咖啡周邊産品圖文品鑒冊”
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