前言——4
压力锅的选择和使用方法——6
第一章 VEGETABLE
［ 蔬 菜 ］ ──10
温拌西兰花——12
培根黄豆汤——12
普罗旺斯杂烩——14
清汤竹笋——15
香蒜鳀鱼蘸酱沙律——16
汤煮大葱培根——18
快煮双茄——19
黄油胡萝卜——20
土豆沙拉———21
黄油蒸蘑菇——22
青椒炖魔芋——23
中华茄子——24
特色芝麻油芋头——26
糖水煮红薯——27
第二章 MEAT
［ 肉］ ── 30
清炖牛腱肉萝卜——32
嫩煮牛舌配青辣椒酱——32
嫩烤猪排——34
罗宋汤——38
番茄猪肩——38
白葡萄酒炖猪肩 柚子胡椒风味——40
炖猪排——41
白葡萄酒鸡腿杏鲍菇——43
鸡肉配鱼肉酱——44
鸡肉沙拉——45
软蒸鸡胗——47
煮鸡蛋——47
甜煮牛蒡牛肉——48
麻辣牛腱——49
猪肉配食蔬——51
瓜丝烧肉——52
简单版土豆烧牛肉——53
香炖猪肩——54
土豆培根块——55
洋葱炖排骨——56
五花肉配卤蛋——57
竹笋炖鸡肉——58
鱼子酱牛蒡炖鸡肉——59
第三章 SEAFOOD
［ 海 鲜 ］ ── 62
柠檬风味枪乌贼——64
番茄鱿鱼——64
番茄沙丁鱼——66
柠檬沙丁鱼——68
白葡萄酒炖青花鱼——69
三文鱼蒸土豆——70
白葡萄酒炖章鱼——71
鱼炖萝卜——73
萝卜煮鱿鱼——74
中式蒸洋葱竹荚鱼——75
生姜煮枪乌贼——76
生姜煮秋刀鱼——78
土豆煮章鱼——79
［ 随笔］
“就这样吧！”——28
节省时间的小窍门——60
拜托——80
第四章 SOUP
［ 汤品、汤菜 ］ ── 82
南瓜洋葱汤——83
洋葱汤——84
洋葱胡萝卜土豆汤——86
芜菁培根汤——87
干贝萝卜汤——88
莲藕鸡肉汤——89
干香菇五花肉萝卜汤——90
培根白菜汤——91
鲜肉浓汤——92
芋头汤——92
蔬菜汤——93
营养味噌汤——93
第五章 PASTA/RICE
［ 意大利面 / 米饭 ］ ── 94
番茄章鱼酱意大利面——96
樱桃番茄生奶油意大利面——96
鱿鱼意大利面——98
沙丁鱼罗勒意大利面——99
烤肉糯米饭——100
意式鱿鱼烩饭——101
亚洲鸡肉饭——103
白米饭——103
· · · · · · (收起)