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发表于2024-12-24

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isbn号码:9787534988776
丛书系列:

图书标签: 食谱  食物与烹饪  日本   

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居酒屋肉料理全书 2024 pdf epub mobi 用户评价

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按牛猪鸡马其他分类，各种处理和烹饪肉类的技巧非常非常实用。真的是以居酒屋厨师为对象而写，instruction会写道“切香肠时，要注意利用顾客看到切口更能感受到美味的心理”????“加入需要单点的side dish土豆沙拉，可提高烤牛肉价值感，使顾客大快朵颐”????

评分☆☆☆☆☆

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部分食材及调味品比较难以购买。家用菜单，看书点菜。

评分☆☆☆☆☆

食材还是日式的食材，制作方法大量引用自法餐，是非传统的居酒屋料理。非常棒，融合而有新意的菜肴，连马肉这样不常见的食材也有十几个食谱，很有一试的欲望。

评分☆☆☆☆☆

按牛猪鸡马其他分类，各种处理和烹饪肉类的技巧非常非常实用。真的是以居酒屋厨师为对象而写，instruction会写道“切香肠时，要注意利用顾客看到切口更能感受到美味的心理”????“加入需要单点的side dish土豆沙拉，可提高烤牛肉价值感，使顾客大快朵颐”????

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