面包与一碗好汤

出版者:南海出版公司

作者:白崎裕子

出品人:新经典文化

页数:110

译者:夏威夷果M

出版时间:2018-4

价格:39.00元

装帧:平装

isbn号码:9787544289337

具体描述

新鲜出炉的面包散发着谷物自然的香气，让人难以抗拒。轻轻掰开，露出柔软又富有弹性的组织，凑上去深深地闻一下，涌起莫名的温暖和喜悦。

料理家白崎裕子做的面包简单而独特，她以中筋面粉、酵母、海盐为基础原料，利用冷藏发酵方法，不用费力揉面，可以灵活控制时间，烘焙新手也可以轻松做出好吃又可爱的面包。这些造型质朴的面包唤醒了食材本身的活力，搭配用蔬菜、谷物、豆类做的一碗好汤，可以为忙碌的生活添一些柔软和温暖。

作者简介

白崎裕子

出生于东京，居住在叶山。曾在面包和甜品教室担任讲师，后在叶山海边的古民宅开办了有机料理教室“白崎茶会”，受到大家的欢迎，学员来自日本各地。仰慕岗仓天心、樱沢如一、森村桂三位老师。每日钻研食谱，埋头于料理教室的工作，著有《太阳饭与好吃的面》《好吃的点心，理想的下午》。

目录信息

蔬菜汤伴侣
82白味噌乳酪粉
83和风辣椒油·香辣醋
84蒜泥沙拉酱·罗勒酱
85蔬菜汤伴侣食谱·即食汤料的创新食谱
86奶油汤膏
89土豆奶油浓汤
91青梗菜蘑菇奶油浓汤和芜菁奶油浓汤
92西式炖煮酱膏
95炖红芸豆
96炖根茎类蔬菜
97炖蘑菇牛蒡
98味噌即食汤料
101黄豆芽香辣汤
103南瓜韭菜味噌汤和芋头大葱羹
COLUMN
104去浮沫的技巧
105做浓汤的技巧
106推荐原料
110写在后面的话
· · · · · · (收起)

用户评价

我最近翻完了一本关于未来主义哲学的学术著作，老实说，这本书的论述深度和广度都超出了我的预期。作者不仅仅停留在对技术奇点或人工智能的表面讨论，而是深入挖掘了这些前沿科技对人类社会结构、伦理道德乃至物种定义的根本性冲击。书中提出的几个核心概念，比如“后人类体验的异化”和“数字生命体的法律地位”，都极具启发性，迫使我停下来反复思考我们正在步入的这个新纪元。语言风格上，虽然是学术性很强的论述，但作者运用了大量生动的比喻和历史案例来支撑观点，使得原本枯燥的理论变得触手可及。对于那些希望超越科幻层面，真正理解技术发展背后哲学根基的读者来说，这本书绝对是案头必备的参考书。读完之后，你不会觉得自己只是了解了一个新知识，更像是完成了一次认知层面的升级，看待世界的角度都变得更加开阔和审慎。

我最近接触到的一本关于中世纪欧洲贸易路线变迁的史学专著，其详尽的考据工作令人叹为观止。作者显然是花费了数十年时间在全球各地图书馆和档案室里搜集资料，力求还原当时商贾往来的真实面貌。书中对香料、羊毛以及早期金属贸易的细致分析，不仅展示了经济因素如何驱动地缘政治的演变，更生动地描绘了不同文化在接触与冲突中产生的化学反应。尤其值得称赞的是，作者并未将历史人物脸谱化，而是通过大量的贸易信函和海关记录，重构了那些商人和水手的日常生活、他们的风险评估和商业伦理。这本书的叙事结构非常清晰，从威尼斯到汉萨同盟，再到远东的丝绸之路支线，逻辑链条完整且具有说服力。它颠覆了我过去对“中世纪黑暗”的刻板印象，揭示了一个充满活力和复杂性的商业世界。

这是一部罕见的、将古典诗词的婉约之美与现代都市生活的疏离感完美融合的散文集。作者的笔触细腻得像江南的烟雨，每一个短篇都像一幅精致的水墨画，让你在嘈杂的城市背景中找到一处可以安放灵魂的角落。我特别喜欢她描述季节更替的方式，不是简单的气候变化记录，而是融入了个人的情感体验和对时间流逝的感喟。比如她描写初秋清晨第一缕阳光穿过百叶窗时的那种“带着微凉的金色”，简直让人感同身受。语言的节奏感极佳，长短句交错运用，读起来如同听一曲悠扬的古筝，抑扬顿挫，韵味无穷。对于常年被快节奏信息轰炸的现代人来说，这本书提供了一种慢下来、重新感受生活细微之美的机会。它不追求宏大的叙事，但每一个微小的观察点都蕴含着深刻的生活哲学。

坦白说，这本关于独立游戏开发流程的指南，对我这个技术背景较薄弱的人来说，一开始有些让人望而却步。但作者的叙述方式极其平易近人，他没有使用过多的行业术语，而是将整个从概念构思到最终上线的复杂过程，拆解成了若干个循序渐进的、可操作的步骤。最棒的是，书中穿插了大量真实开发案例的“失败与修正”记录，这比单纯的成功学分享更有价值，它坦诚地展示了创意如何在现实的资源和技术限制下不断妥协和升华。作者对“最小可行性产品”（MVP）的理念阐释得极为透彻，强调了迭代和用户反馈的重要性，这对于任何想要进行创意实践的人都是宝贵的经验。这本书的价值不在于教你写多少代码，而在于如何建立一个可持续的、有韧性的创作心态，将一个天马行空的点子，一步步落地成形。

这本新出的悬疑小说简直是近期阅读体验中的一股清流。作者对于人物心理的刻画达到了令人拍案叫绝的程度，每一个角色的动机都像剥洋葱一样，层层深入，让你在阅读的过程中不断地重新审视自己的判断。最让我印象深刻的是那位看似无懈可击的侦探，他所有的推理过程都建立在对人性微妙之处的洞察上，而非仅仅依赖于技术性的线索搜集。情节的推进节奏拿捏得恰到好处，高潮迭起却又绝不拖沓，总能在你以为一切尘埃落定之时，抛出一个让你脊背发凉的反转。我尤其欣赏作者在构建密室和时间线逻辑上的严谨性，即便是最苛刻的推理迷，恐怕也难以找到明显的破绽。这种高智商的智力角逐，阅读起来酣畅淋漓，让人忍不住熬夜一口气读完，读完后合上书本，还会沉浸在那种解谜的快感中久久不能自拔。这本书不仅仅是一个简单的“谁是凶手”的故事，它更像是一部关于选择、救赎与人性复杂性的深度探讨。

在这本书里第一次看到龙舌兰糖浆这个东西。有很多做饭的小技巧，比如做蔬菜汤时先煎一下，用冷水开小火以增加鲜味等也很实用。

超推荐里面的食谱！

面包部分不错

超推荐里面的食谱！

经典的日本爱物及写作风格....很赞。