面包与一碗好汤

白崎裕子出生于东京，居住在叶山。曾在面包和甜品教室担任讲师，后在叶山海边的古民宅开办了有机料理教室“白崎茶会”，受到大家的欢迎，学员来自日本各地。仰慕岗仓天心、樱沢如一、森村桂三位老师。每日钻研食谱，埋头于料理教室的工作，著有《太阳饭与好吃的面》《好吃的点心，理想的下午》。

出版者:南海出版公司

作者:白崎裕子

出品人:新经典文化

页数:110

译者:夏威夷果M

出版时间:2018-4

价格:39.00元

装帧:平装

isbn号码:9787544289337

图书标签:日本美食白崎裕子新经典

新鲜出炉的面包散发着谷物自然的香气，让人难以抗拒。轻轻掰开，露出柔软又富有弹性的组织，凑上去深深地闻一下，涌起莫名的温暖和喜悦。

料理家白崎裕子做的面包简单而独特，她以中筋面粉、酵母、海盐为基础原料，利用冷藏发酵方法，不用费力揉面，可以灵活控制时间，烘焙新手也可以轻松做出好吃又可爱的面包。这些造型质朴的面包唤醒了食材本身的活力，搭配用蔬菜、谷物、豆类做的一碗好汤，可以为忙碌的生活添一些柔软和温暖。

用户评价

超推荐里面的食谱！

日本女博主的典型

日本女博主的典型

里面有教怎么做面包的，就是少了些做汤的

经典的日本爱物及写作风格....很赞。