肉食者不鄙

汪曾祺（1920—1997），江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家、美食家； 被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。

出版者:中信出版集团/楚尘文化

作者:汪曾祺

出品人:楚尘文化

页数:352

出版时间:2018-7

价格:58.00元

装帧:精装

isbn号码:9787508680798

丛书系列:福桃丛书

图书标签:汪曾祺美食饮食中国文学吃货美食大全我想读这本书散文

本书收集汪曾祺先生所有的美食随笔，分“肉食者不鄙”“素食的故事”“故乡的味道”“四方食事”“吃喝也有文化”五部分。

走南闯北，美食为先，芳香扑鼻的文字折射的不仅是汪老妙趣横生的人生态度，也折射了博大精深的中国文化。

编辑推荐：

★一本以饮食为主轴的汪曾祺文集，传达汪老一个可爱的人生感悟：不热爱美食的人生是有缺憾的。只有懂吃、会吃的人，才能感受到活着的美好。

★汪曾祺有关吃吃喝喝的文字全在这里了。本书辑录了汪老一生全部谈吃的文字。共60余篇，20余万字。

五大主题，精心归类，将汪老的美食体验、吃喝历史和趣闻，以及对美食文化的精辟理解融为一体。

★专业团队精校精编， 还原人间烟火的汪曾祺。特邀著名评论家、作家、《小说选刊》主编王干先生为本书顾问。王干与汪老一家交情深厚，经常去汪家做客，对汪老的作品及饮食观了解甚深。专业饮食文学编辑团队“福桃文化”针对汪老过去所有版本文字的错漏讹误重新编校，并于每篇附出处与发表时间，阅读体验极佳。

★装帧用纸考究精美，收入汪曾祺画作与作家杨葵手书汪曾祺家宴清单，值得珍藏。

作家杨葵专为本书读者题写汪曾祺家宴清单，清单上是汪老最拿手、最喜爱的家宴菜品。

封面设计选用汪老画作，展现勃勃生机与浓厚市井气息，呼应汪老对美食、人生的独特体悟。

用户评价

你应对美食充满深情，这样你会更爱生活，乃至更爱自己。

我一个不爱吃的人，竟也喜欢读这本书，这就是汪曾祺文字的魅力。

这几年汪曾祺的各种选集出得太多了，这本关于饮食的选篇还算不错，适合没怎么买过汪曾祺的书的人读。但一本书里也还是免不了重复，因为作者一生就有过那么些经历，应要求一写再写，虽然可能变换了几个字，写来写去还是那些事情。但汪曾祺的散文是真好读，随便什么时候拿起来都看得下去。里面有几个地方编辑改错了，P144，“辣子冇补”，不是“辣子有补”，P205，“上覆杨梅叶”，表示盖的意思，不是“上复杨梅叶”。P069，“有的酒馆是整棵地煮的”，“棵”应为“颗”（盐水毛豆）；P217，“其实本是‘牛利’”，前面少了一个逗号。

借俗世烟火气来安放一颗胃，五脏六腑暖了，心也跟着归了位。汪老可爱，就是种葡萄，也尝尝葡萄新发的须，说是有点甜味的啊，腌咸菜一定不坏。（我五六岁时候也尝过有点酸气）世道由这样的天真吃心隔离过筛后得以平衡，日子在洗汰蒸烹里步步归序，可以定神，可以下酒，可以除暴安良，可以自成半仙儿则个。轻度抑郁推荐读物。四星以上。

如副题所言，此书好就好在一个“全”字，66篇，在汪曾祺美食文章合集的出版物中，算是翘楚了。只是封面，个人不喜，另，缺一篇编选说明类的文字，似乎少了点诚意。以上两点，扣一星。