汪曾祺(1920—1997),江蘇高郵人,當代作傢、散文傢、戲劇傢、美食傢; 被譽為“抒情的人道主義者,中國最後一個純粹的文人,中國最後一個士大夫”。
本書收集汪曾祺先生所有的美食隨筆,分“肉食者不鄙”“素食的故事”“故鄉的味道”“四方食事”“吃喝也有文化”五部分。
走南闖北,美食為先,芳香撲鼻的文字摺射的不僅是汪老妙趣橫生的人生態度,也摺射瞭博大精深的中國文化。
編輯推薦:
★一本以飲食為主軸的汪曾祺文集,傳達汪老一個可愛的人生感悟:不熱愛美食的人生是有缺憾的。隻有懂吃、會吃的人,纔能感受到活著的美好。
★汪曾祺有關吃吃喝喝的文字全在這裏瞭。本書輯錄瞭汪老一生全部談吃的文字。共60餘篇,20餘萬字。
五大主題,精心歸類,將汪老的美食體驗、吃喝曆史和趣聞,以及對美食文化的精闢理解融為一體。
★專業團隊精校精編, 還原人間煙火的汪曾祺。特邀著名評論傢、作傢、《小說選刊》主編王乾先生為本書顧問。王乾與汪老一傢交情深厚,經常去汪傢做客,對汪老的作品及飲食觀瞭解甚深。專業飲食文學編輯團隊“福桃文化”針對汪老過去所有版本文字的錯漏訛誤重新編校,並於每篇附齣處與發錶時間,閱讀體驗極佳。
★裝幀用紙考究精美,收入汪曾祺畫作與作傢楊葵手書汪曾祺傢宴清單,值得珍藏。
作傢楊葵專為本書讀者題寫汪曾祺傢宴清單,清單上是汪老最拿手、最喜愛的傢宴菜品。
封麵設計選用汪老畫作,展現勃勃生機與濃厚市井氣息,呼應汪老對美食、人生的獨特體悟。
發表於2024-11-02
肉食者不鄙 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 汪曾祺 美食 飲食 中國文學 吃貨 美食大全 我想讀這本書 散文
如副題所言,此書好就好在一個“全”字,66篇,在汪曾祺美食文章閤集的齣版物中,算是翹楚瞭。隻是封麵,個人不喜,另,缺一篇編選說明類的文字,似乎少瞭點誠意。以上兩點,扣一星。
評分如副題所言,此書好就好在一個“全”字,66篇,在汪曾祺美食文章閤集的齣版物中,算是翹楚瞭。隻是封麵,個人不喜,另,缺一篇編選說明類的文字,似乎少瞭點誠意。以上兩點,扣一星。
評分如副題所言,此書好就好在一個“全”字,66篇,在汪曾祺美食文章閤集的齣版物中,算是翹楚瞭。隻是封麵,個人不喜,另,缺一篇編選說明類的文字,似乎少瞭點誠意。以上兩點,扣一星。
評分奉勸意誌力薄弱者韆萬不要看這本書,尤其是在深夜。我看完這本書一稱體重,好嘛,重瞭五斤。汪曾祺這個老頭兒多有趣啊,而且他大概是最懂雲南美食的外鄉人瞭吧,餌塊、小鍋米綫、雞樅、菌子……不說瞭我要迴傢!
評分這幾年汪曾祺的各種選集齣得太多瞭,這本關於飲食的選篇還算不錯,適閤沒怎麼買過汪曾祺的書的人讀。但一本書裏也還是免不瞭重復,因為作者一生就有過那麼些經曆,應要求一寫再寫,雖然可能變換瞭幾個字,寫來寫去還是那些事情。但汪曾祺的散文是真好讀,隨便什麼時候拿起來都看得下去。裏麵有幾個地方編輯改錯瞭,P144,“辣子冇補”,不是“辣子有補”,P205,“上覆楊梅葉”,錶示蓋的意思,不是“上復楊梅葉”。P069,“有的酒館是整棵地煮的”,“棵”應為“顆”(鹽水毛豆);P217,“其實本是‘牛利’”,前麵少瞭一個逗號。
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