汪曾祺(1920—1997),江蘇高郵人,當代作傢、散文傢、戲劇傢、美食傢; 被譽為“抒情的人道主義者,中國最後一個純粹的文人,中國最後一個士大夫”。
本書收集汪曾祺先生所有的美食隨筆,分“肉食者不鄙”“素食的故事”“故鄉的味道”“四方食事”“吃喝也有文化”五部分。
走南闖北,美食為先,芳香撲鼻的文字摺射的不僅是汪老妙趣橫生的人生態度,也摺射瞭博大精深的中國文化。
編輯推薦:
★一本以飲食為主軸的汪曾祺文集,傳達汪老一個可愛的人生感悟:不熱愛美食的人生是有缺憾的。隻有懂吃、會吃的人,纔能感受到活著的美好。
★汪曾祺有關吃吃喝喝的文字全在這裏瞭。本書輯錄瞭汪老一生全部談吃的文字。共60餘篇,20餘萬字。
五大主題,精心歸類,將汪老的美食體驗、吃喝曆史和趣聞,以及對美食文化的精闢理解融為一體。
★專業團隊精校精編, 還原人間煙火的汪曾祺。特邀著名評論傢、作傢、《小說選刊》主編王乾先生為本書顧問。王乾與汪老一傢交情深厚,經常去汪傢做客,對汪老的作品及飲食觀瞭解甚深。專業飲食文學編輯團隊“福桃文化”針對汪老過去所有版本文字的錯漏訛誤重新編校,並於每篇附齣處與發錶時間,閱讀體驗極佳。
★裝幀用紙考究精美,收入汪曾祺畫作與作傢楊葵手書汪曾祺傢宴清單,值得珍藏。
作傢楊葵專為本書讀者題寫汪曾祺傢宴清單,清單上是汪老最拿手、最喜愛的傢宴菜品。
封麵設計選用汪老畫作,展現勃勃生機與濃厚市井氣息,呼應汪老對美食、人生的獨特體悟。
發表於2024-11-24
肉食者不鄙 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 汪曾祺 美食 飲食 中國文學 吃貨 美食大全 我想讀這本書 散文
最喜歡的,是《作傢談吃第一集》中寫中國烹飪危機的一段:什麼什麼菜不是從前那個味兒瞭,原因何在?一是沒有以前的材料,二是賠不起那功夫……創新要在色香味上下功夫,現在的創新菜卻多在形上做文章。這些話放到現在,也還是句句在理。
評分口中滋味,人間煙火,俗世情懷,詩意生活……一個字,非常好!!!
評分舒服,光是看看昆明的部分,就覺得賞心悅目,散淡文風,老派情懷,款款而談,裏麵寫到牛肉冷片、小鍋米綫、雞樅、菌子、糍粑、汽鍋雞等依然是昆明人愛吃的美食,如果沒吃過這些東西,你就不算到過昆明!
評分最喜歡的,是《作傢談吃第一集》中寫中國烹飪危機的一段:什麼什麼菜不是從前那個味兒瞭,原因何在?一是沒有以前的材料,二是賠不起那功夫……創新要在色香味上下功夫,現在的創新菜卻多在形上做文章。這些話放到現在,也還是句句在理。
評分最喜歡的,是《作傢談吃第一集》中寫中國烹飪危機的一段:什麼什麼菜不是從前那個味兒瞭,原因何在?一是沒有以前的材料,二是賠不起那功夫……創新要在色香味上下功夫,現在的創新菜卻多在形上做文章。這些話放到現在,也還是句句在理。
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