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好奇的調酒師
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發表於2025-01-08

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好奇的調酒師 pdf epub mobi 讀後感

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出版者:北京科學技術齣版社
作者:特裏斯坦·史蒂芬森
出品人:
頁數:198
譯者:程曉東
出版時間:2018-7
價格:69
裝幀:平裝
isbn號碼:9787530496381
叢書系列:The curious Bartender

圖書標籤: 調酒  酒  雞尾酒  飲食  威士忌  紅酒  白蘭地  美食   

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好奇的調酒師 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有意思，實踐性也挺強的。不過不知道是否是翻譯的原因，有些地方還是不太清楚。比如其中用奶油槍加壓快速萃取，想不通怎麼用兩顆氣彈給混閤物加壓。能有具體操作的解釋和照片就更好瞭。

評分☆☆☆☆☆

頗為硬核，好評。2019.6.19

評分☆☆☆☆☆

比較實用，有一些理論知識，作者講瞭對各種雞尾酒的理解和某些個人改良配方。閱讀的過程中我意識到，以前我對各種看似復雜炫酷的cocktails非常感興趣，現在隻醉心於最“簡單”而美味的雞尾酒比如Martini, Old-fashioned(雖然在bar我還是會點那些自己平時不會去調的復雜的cocktails)——它們經過時間的檢驗而成為經典，確是有道理的。

評分☆☆☆☆☆

太一般瞭

評分☆☆☆☆☆

從曆史， 到技術， 到充滿想象和創造力的當代改良， 這纔是我想要的武功秘籍啊！

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