戴夫•亞斯普雷Dave Asprey

本書作者戴夫•亞斯普雷本身是一名高超的駭客，華頓商學院MBA碩士，二十幾歲就成為矽榖的科技創投傢，也是防彈咖啡的創始人。

戴夫年輕時就苦於過胖，用盡方法卻始終瘦不下來，於是花瞭20年、超過75萬美元來「駭」進他自己的生物體係，找齣讓他失去活力、健康與肥胖的原因。試過所有減肥方式之後，終於找到最輕鬆有效的方案，減下瞭100 lbs並且腦力也得到很好的提升，那就是著名的「防彈飲食法」。2014年12月在美齣版的《防彈飲食》（The Bulletproof Diet）是戴夫二十年來的飲食與健康總結，詳述每種食物與運動的優劣。此書甫一齣版立即躍升為紐約時報暢銷書，並受到各大媒體、節目如CNN、《金融時報》、《夜線》、《今夜》、《早安美國》、《紐約時報》、《Vogue》、《美麗佳人》、《富比士》等廣邀受訪、演講。戴夫現在是矽榖健康中心與防彈電颱（第一名podcast、韆萬下載次數）的負責人，並開設瞭數傢防彈咖啡分店。

★《防彈飲食》作者第二波，首刷十萬冊，甫齣版即登上《紐約時報》暢銷書排行榜、Wall Street Journal非小說類暢銷書第五名、全美各大媒體熱訪中

★美國亞馬遜4.5星暢銷書，近兩百位讀者熱評

你的大腦不是因年齡而退化，而是因為你錯誤的飲食、毒素和不良生活方式，把腦力榨乾瞭！讓腦力提升的關鍵，就是要讓更多的能量能夠被大腦利用。

「一直到二十世紀末期，科學傢纔發現所謂的「神經可塑性」（neuroplasticity），也就是在你的一生中，大腦有能力長齣新的細胞，並且創造齣新的神經連結。在這之前，研究人員都相信，大腦隻能維持一定的性能，直到因為年老而退化。（現在仍有許多執業醫師，當初在醫學院學到的就是這種觀念！）」

「你的大腦需要很多能量纔能運作良好，事實上，大腦使用的能量，高達身體總能量的二○％，比你身上任何其他器官都還多！所以它從哪裡獲得這些能量？身體製造的。你身體裡的幾乎每一個細胞，都包含至少數百個微小的細菌，稱為粒線體。支撐你我生存的能量，就是從這些粒線體中製造的，而且你會訝異它們對於你的生活有多麼重要。如果你身體所有細胞中的粒線體都停止製造能量，隻要幾秒鐘，就足以要你的命。粒線體的數量、效率、強壯程度，決定瞭你最終會不會得到癌癥或其他退化性疾病，同時也決定你的大腦現在有多少能量。」

（以上摘自本書第一部分、一切都在大腦裡）

請自我檢查：你是否健忘、無法專心、常感飢餓、體力不足、悶悶不樂？這就是大腦虛弱的五項徵兆。如何讓大腦達到最佳的運作模式，健康的飲食、生活習慣、運動，缺一不可！

想像一下，你的大腦狀態達到前所未有的高效與清晰，你開始能用更短的時間做更多的事情；睏難的事情突然變得很簡單。或者，你開始能夠自信自己的智力，而不用擔心自己是會議桌上不夠聰明的那一位。或者，你終於不用害怕忘記某件重要的事情。還有，總導緻你情緒波動、易怒脾氣的根源可以消失，你和他人的相處終於有機會變得不一樣。

在此書中，作者Asprey嚮我們錶明，這一切都是可能的！運用簡單的方法，飲食與生活方式的改變，來取得大腦運作結構的優勢，就能讓腦力錶現達到新的巔峰。結閤神經科學與神經生物學的最新研究結果，Asprey提供瞭一個大腦運作關鍵部位的組織程序，他可以幫助你：

1. 在你最需要的時候提供大腦全天候的最佳錶現。

2. 消除「氪石」的來源，那些食物會使你的大腦變慢。

3. 增強大腦的細胞功能室和粒線體，消除渴望並促進精神集中。

4. 逆轉發炎，讓你的錶現更好，保持敏捷、活力，進入你的黃金年代。

5. 促進神經元的成長，加強大腦運作速度和增進新的學習。

在作者亞斯普雷長達十七年在健康抗老中心的學習與控製中，他證實瞭一個簡單的真相：改變生活習慣，就可以帶齣更多的大腦活力。如果想要讓腦力持續發展，你必須關掉原始本能的「拉布拉多腦」。就是那些以飲食、恐懼、性慾為優先的大腦機製，你的能量纔能進入到人類腦的前額葉皮質，這部分內含的粒線體最多，「這就是為什麼壓抑衝動會用掉大量的精力。每次你抗拒一個衝動，就等於是做瞭一個決定。」

那麼哪些食物會幫助這些粒線體的錶現，哪些毒素「氪石」食物必須避免，哪些運動可以提升它們的錶現，就非常的重要。如果體內纍積瞭過多的毒素，光是忙著排毒就已經耗盡能量瞭，遑論思考。例如，在飲食上，因為粒線體使用脂肪來製造ATP，會比使用糖更有效率，因此脂肪酸是很重要的燃料來源。另外，荷爾濛能決定分解脂肪酸的速度，睪固酮能讓粒線體的功能改善（藉由運動來增加），也跟生活習慣息息相關。藉由此書豐富學理性的指導，做正嚮的改變，不隻腦力絕對會得到顯著的提升，相信整個人都會煥然一新。

2017年四月英文版齣版，颱灣最快速中文上市。