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糖果巧克力配方与工艺 2024 pdf epub mobi 电子书

糖果巧克力配方与工艺
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发表于2024-11-17

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作者:刘玉德 编
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页数:268
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出版时间:2008-1
价格:25.00元
装帧:
isbn号码:9787122020062
丛书系列:

图书标签: 美食  烘焙   

糖果巧克力配方与工艺 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《糖果巧克力配方与工艺》主要内容包括在生产糖果巧克力时需要使用的主要原辅料硬糖、软糖、焦香糖、充气糖果、胶基糖、巧克力以及一些具有特色的糖果的配方和加工方法，并对糖果巧克力生产中的质量控制进行了简要的论述。

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糖果巧克力配方与工艺 2024 pdf epub mobi 用户评价

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