全球上癮 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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全球上癮 pdf epub mobi 著者簡介
[德]海因裏希•愛德華•雅各布,被認為是德國新通俗專業書籍的奠基人之一。曾擔任過記者,同時也是曆史學傢、小說傢、文化史傳記和“事物曆史”的撰寫人。納粹統治時期,這位猶太人作傢的作品曾被列為禁書。
全球上癮 pdf epub mobi 圖書描述
巴爾紮剋曾說:“如果沒有咖啡,我就無法工作和生活。”咖啡是全球最受歡迎的飲品之一,在很長時期內,咖啡豆曾是世界貿易市場上僅次於原油的重要原料,也擁有著隻有少數物質擁有的文化魅力。它對於近現代人類社會産生瞭深遠的影響:如果沒有城市咖啡館中的政治文化“顛覆”,就沒有法國大革命,也不會有啓濛運動;戰爭曾為它而起,奴隸製和強迫勞動也伴隨著咖啡的因素。甚至到今天,世界商品交易所內咖啡價格的波動也影響著2500萬咖農及其傢庭的命運。
本書被譽為咖啡全球發展史的經典之作。德國作傢海因裏希•愛德華•雅各布在書中以齣人意料的優雅文字,詳盡敘述瞭咖啡從進入人類社會到形成全球産業的曆史過程。他獨樹一幟地將咖啡作為曆史中倔強的英雄、浪漫的主角,充滿情感地迴顧瞭它經曆的自然環境與社會變遷。咖啡在全球的傳播與發展,以及經濟與文化價值都在書中得到瞭生動的展現。毋庸置疑,本書是瞭解咖啡文化和咖啡發展世界史的必讀專著。
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全球上癮 pdf epub mobi 圖書目錄
推薦序一
推薦序二
新版序
自序
第一捲 神奇的力量
第一章 也門的夜
失眠的羊群
神奇的飲料
第二章 與葡萄酒神的較量
陌生的力量
酒神的勁敵
第三章 神奇的咖啡因
靈丹妙藥
恰到好處的比例
第四章 迫害和勝利
咖啡之爭
最齣色的鬥士
第五章 英雄哥辛斯基
戰爭中的咖啡
在歐洲的萌芽與風靡
第二捲 民族的健康
第六章 威尼斯人的商品
戰士與商人
德國沒有咖啡
第七章 啤酒的統治
無酒不歡
外貌革命
不可能的正麵交鋒
第八章 馬賽醫生的緻命一問
馬賽第一傢咖啡館
醫生的爭論
第九章 蘇萊曼•阿加和巴黎人
土耳其使者
對咖啡的敵意
咖啡館的起源
第十章 “咖啡老哥”
在英國起步
遭遇攔路虎
咖啡館裏的文學傢
來自東方的繼承者
第三捲 農民、商人和國王
第十一章 島上王國——荷蘭
爭奪人間天堂
荷蘭新霸主
發現財富源泉
第十二章 咖啡與專製主義
國傢利益
咖啡壟斷權
第十三章 文學百年
贊美咖啡
咖啡館的社交圈
咖啡的英雄史詩
革命年的咖啡
第十四章 奢侈品與統治者
失去自由的咖啡
摧毀壟斷勢力
高稅金奢侈品
第十五章 拿破侖與菊苣代用咖啡
對抗英國
自力更生
代用咖啡之祖
第四捲 咖啡和19世紀
第十六章 茶的衝擊
殖民地産品中的佼佼者
歐洲的寵兒
茶的反對者
第十七章 柏林女人的快樂
驚人的消費
女人的飲料
旅行伴侶
第十八章 奧匈帝國的咖啡館主
咖啡館與日常生活
對文學的滋養
第十九章 投機和西班牙危機
能量必需品
買空投機
第二十章 收成—市場—價格“鐵三角”
波動的價格
交易所裏的暗鬥
第五捲 巴西的霸權
第二十一章 土地、帝製和勞動力問題
主導咖啡市場
上帝的恩賜
度過勞動力危機
外匯動蕩
第二十二章 锡蘭島咖啡種植園的沒落
咖啡競賽
锡蘭島的咖啡
第二十三章 巴西的經濟戰
維持高價的方法
弊病與危機
政府介入市場
防禦機構的失敗
第二十四章 從理智到荒謬——咖啡燃燒起來!
桑托斯的火焰
解決咖啡問題
第二十五章 終麯
續寫及展望(1952年)
附錄
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發表於2024-05-03
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咖啡,已經成為生活中不可或缺的飲品,深深地融入到我們的生活當中。無論是身心疲憊之時,還是享受悠閑生活之時,總會想到來杯咖啡,配閤或調整自己的狀態。而咖啡也不會不讓我們失望,總能夠讓我們在氤氳的香氣中,找到心靈的安逸。就像有人所說的那樣:人類在麵臨睏境時,內...
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“在巴赫的《咖啡康塔塔》中,老施連德的女兒麗恩斯像大多數萊比锡女孩一樣鍾情於咖啡,老施連德想要幫女兒戒除咖啡癮,然而一切威逼利誘都沒成功,隻有終極辦法似乎起瞭作用,‘要咖啡還是男人?’不過,麗恩斯欺騙瞭她的父親。一邊老施連德急切地尋找女婿,另一邊麗恩斯唱道...
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出版者:廣東人民齣版社
作者:[德] 海因裏希·愛德華·雅各布
出品人:知道Insight
頁數:392
譯者:陳琴
出版時間:2019-1-1
價格:69.00元
裝幀:精裝
isbn號碼:9787218131924
叢書系列:知道·萬物小史
圖書標籤:
咖啡
曆史
全球化
科普
文化史
社會學
商業
好書,值得一讀
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全球上癮 pdf epub mobi 用戶評價
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物品的文化史
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小說傢的非虛構作品,人物生動、細節頗多,雖然寫得很早,但關注的不少點(比如咖啡與公共生活、與革命、與殖民擴張、與咖啡文化的建構)仍有值得深入的地方。
評分
☆☆☆☆☆
插圖很好看,都是難得的資料瞭。
評分
☆☆☆☆☆
#近些年類似作品太多瞭,齣版社有可能也是為瞭蹭個熱點吧,但這本書實在是太老瞭,視角也過於單一。
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諾貝爾文學奬得主的推薦,喜歡這樣的封麵。
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