臨床營養學 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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臨床營養學 pdf epub mobi 著者簡介

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臨床營養學 pdf epub mobi 圖書描述

《臨床營養學(第2版)》是普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材。全書主要內容包括四個方麵：第一篇基礎營養，主要講述與人體健康關係密切的營養素、功能因子、特殊生理人群的營養、各類食物的營養特點、社區營養、居民營養健康教育、營養調查與評價；第二篇疾病營養，闡述人群常見疾病與營養之間的關係及營養治療、護理、膳食調配、病人營養健康教育及谘詢和病人營養狀況評價；第三篇保健營養，概述如何運用食物預防疾病，促進健康。第四篇臨床營養實習指導，指導學生進行膳食調查、社區居民營養健康教育及評價、為病人製定膳食治療方案等。教材中所有膳食計算統一采用《營養計算器》（軟件）進行計算。編寫中本著理論與實踐並重的原則，從疾病的發病過程及代謝特點聯係到營養治療與預防，疾病營養篇中每章後附有案例分析，並介紹食物與藥物的相互作用，人群常見疾病的食療與藥膳方。與已有的同類教材相比較，新增瞭保健營養、臨床營養實習指導及針對各類常見疾病膳食治療的案例分析內容。

《臨床營養學(第2版)》既適用於醫學各專業本、專科學生，亦適用於營養與食品相關專業學生，還可作為臨床工作者的參考書及營養教育或培訓用書。

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發表於2024-12-28

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