卧底麦当劳 2024 pdf epub mobi 电子书


卧底麦当劳

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卧底麦当劳 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

杰里•纽曼(Jerry Newman)

纽约州立大学水牛城分校管理学院教授,主要研究领域为人力资源管理,《薪酬管理(第6版)》作者(该书自1984年首次出版以来,连续再版,是美国高等院校及管理学界最著名的研究薪酬问题的教科书,在企业界也有极大的影响力)。

纽曼教授在教学工作之余,也曾先后担任AT&T、惠普、纳贝斯克、麦当劳、汉堡王等跨国企业的咨询顾问。


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发表于2024-06-01

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卧底麦当劳 电子书 读后感

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很轻快的一本书,讲得东西少,而且比较浅 很适合我这种非专业的人看 有些理论还是比较有趣的 通过这本书可以了解快餐业运营的一些基本知识,当然是国外的情况。。。因为作者是外国人 -_-!!

类似图书 点击查看全场最低价
出版者:
作者:杰里·纽曼
出品人:
页数:148
译者:但汉敏
出版时间:2008-4
价格:32.00元
装帧:
isbn号码:9787300091631
丛书系列:湛庐文化·管理智慧

图书标签: 管理  卧底麦当劳  快餐  经管  麦当劳  经济  细节  商业   


卧底麦当劳 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

别怀疑!本书作者确实曾在麦当劳、汉堡王等7家快餐店“卧底”,从事在旁人看来“低薪”且“无前途”的店员工作。

为什么一位杰出的管理学教授,会花上14个月在多家快餐店“卧底”呢?这并非纽曼教授一时的心血来潮,他之所以会展开这趟奇特旅程的动机是唯一的:“这些快餐店到底是怎么了?”一切源于作者在1998年初的一次糟糕经历:当作者父女去快餐店吃早餐时,教授年幼的女儿竟然从汉堡中发现了一个“安全套”——情况变得一塌糊涂。在经历面对女儿的尴尬、对店员的愤怒咆哮和对快餐店经理软绵绵的太极拳的无奈之后,教授选择了卧底。

然而,卧底经历改变了教授对快餐店的成见,改变了其对快餐店糟糕管理的看法,教授惊奇地发现:在快餐店柜台后面发生的故事超出常人想象,而其中所反映出来的管理真谛值得所有企业冷静下来、认真学习!

◆ 简要目录——————————————————————————————————————

第1章 游戏规则

第2章 工作没那么速成

第3章 800磅的大猩猩

第4章 愿为华堡工作

第5章 新员工培训“混战”

第6章 歧视与包容

第7章 都是亨利•福特的错

第8章 向快餐店学习

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卧底麦当劳 2024 pdf epub mobi 用户评价

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20分钟读完,结合自己的一些小经验还是可以明白的。不过没什么太大帮助。

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准确说法是卧底快餐店

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首图偶然发现的。在美国,麦当劳店的员工,同样没有任何的保障,流失率特别高。

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很一线的一本书。大道理不多,全是活生生的例子。我想单单是一个大学教授花费14个月时间跨越4个洲卧底七家快餐店,这样的经历就很值得一看了

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准确说法是卧底快餐店

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