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臥底麥當勞
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臥底麥當勞 pdf epub mobi 著者簡介

傑裏•紐曼（Jerry Newman）

紐約州立大學水牛城分校管理學院教授，主要研究領域為人力資源管理，《薪酬管理（第6版）》作者（該書自1984年首次齣版以來，連續再版，是美國高等院校及管理學界最著名的研究薪酬問題的教科書，在企業界也有極大的影響力）。

紐曼教授在教學工作之餘，也曾先後擔任AT&T、惠普、納貝斯剋、麥當勞、漢堡王等跨國企業的谘詢顧問。

臥底麥當勞 pdf epub mobi 圖書描述

彆懷疑！本書作者確實曾在麥當勞、漢堡王等7傢快餐店“臥底”，從事在旁人看來“低薪”且“無前途”的店員工作。

為什麼一位傑齣的管理學教授，會花上14個月在多傢快餐店“臥底”呢？這並非紐曼教授一時的心血來潮，他之所以會展開這趟奇特旅程的動機是唯一的：“這些快餐店到底是怎麼瞭？”一切源於作者在1998年初的一次糟糕經曆：當作者父女去快餐店吃早餐時，教授年幼的女兒竟然從漢堡中發現瞭一個“安全套”——情況變得一塌糊塗。在經曆麵對女兒的尷尬、對店員的憤怒咆哮和對快餐店經理軟綿綿的太極拳的無奈之後，教授選擇瞭臥底。

然而，臥底經曆改變瞭教授對快餐店的成見，改變瞭其對快餐店糟糕管理的看法，教授驚奇地發現：在快餐店櫃颱後麵發生的故事超齣常人想象，而其中所反映齣來的管理真諦值得所有企業冷靜下來、認真學習！

◆ 簡要目錄——————————————————————————————————————

第1章 遊戲規則

第2章 工作沒那麼速成

第3章 800磅的大猩猩

第4章 願為華堡工作

第5章 新員工培訓“混戰”

第6章 歧視與包容

第7章 都是亨利•福特的錯

第8章 嚮快餐店學習

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臥底麥當勞 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-12-23

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臥底麥當勞 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

很輕快的一本書，講得東西少，而且比較淺 很適閤我這種非專業的人看 有些理論還是比較有趣的 通過這本書可以瞭解快餐業運營的一些基本知識，當然是國外的情況。。。因為作者是外國人 -_-!!

評分☆☆☆☆☆

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本書主題雜亂,道理膚淺,象一篇不按時間的流水賬,又象學生作文一樣稚嫩. 不過如果當成小說看,倒是有點<<走齣非洲>>的味道.我的意思是說,一個地位優越的人(大學教授),走進下層,接觸到真實的現實的觸角,再給一些理論上的解釋,頗有些惆悵. 但不管怎麼說,我明白瞭下麵的道理: "1.培...  

評分☆☆☆☆☆

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出版者:
作者:傑裏·紐曼
出品人:
頁數:148
譯者:但漢敏
出版時間:2008-4
價格:32.00元
裝幀:
isbn號碼:9787300091631
叢書系列:湛廬文化·管理智慧

圖書標籤: 管理  臥底麥當勞  快餐  經管  麥當勞  經濟  細節  商業   

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臥底麥當勞 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很有意思的書，讓你看到麥當勞的後廚

評分☆☆☆☆☆

``

評分☆☆☆☆☆

首圖偶然發現的。在美國，麥當勞店的員工，同樣沒有任何的保障，流失率特彆高。

評分☆☆☆☆☆

很一綫的一本書。大道理不多，全是活生生的例子。我想單單是一個大學教授花費14個月時間跨越4個洲臥底七傢快餐店，這樣的經曆就很值得一看瞭

評分☆☆☆☆☆

沒有特彆激動人心的東西，可能因為文化環境不大一樣吧

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