伴随孩子成长的故事 2024 pdf epub mobi 电子书

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伴随孩子成长的故事 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

邱庞同，男，1944年生，江苏扬州人。北京师范大学中文系（1963~1968）毕业。1975年起，从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前系主任、教授。兼任中国烹饪协会理事。曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国食经》的编写，分别任副主编、历史分支主编、食典分编主编；注释出版过列入国务院古籍整理规划的《养小录》、《易牙遗意》、《食宪鸿秘》、《云林堂饮食制度集》、《居家必用•饮食类》、《粥谱》等古籍；出版过列入国家八•五重点图书的专著《中国面点史》、《中国菜肴史》以及《中国烹饪古籍概述》、《古烹饪漫谈》、《古代名菜点大观》、《烹调小品集•苏扬编》等。还发表过上百篇有关饮食烹饪史方面的论文、学术随笔，在国内外有一定的影响。

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发表于2024-06-24

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