梁實鞦(1903—1987),著名文學評論傢、散文傢、翻譯傢。曾與徐誌摩、聞一多創辦新月書店,主編《新月》月刊。後遷至颱,曆任颱北師範學院英語係主任、英語教研所主任、文學院院長、國立編譯館館長。代錶作有《雅捨小品》、《雅捨談吃》、《看雲集》、《偏見集》、《鞦室雜文》、長篇散文集《槐園夢憶》等。譯有《莎士比亞全集》等。主編有《遠東英漢大辭典》。
饞非罪,反而是胃口好、健康的現象,比食而不知其要好得多。
饞,則著重在食物的質,最需要滿足的是品味。上天生人,在他嘴裏安放一條舌,舌上還有無數的味蕾,教人焉得不饞?饞,基於生理的要求,也可以發展成為近於藝術的趣味。
收錄瞭梁實鞦談吃的全部散文93篇,除瞭《雅捨談吃》中的57篇外,還找到梁先在其他地方發錶的36篇,是目前梁實鞦談吃的最全讀本。
本書不是食譜,不是教人烹飪,不是解析營養,隻是一位文學傢不忘鄉情,不忘故舊,藉一飲一啄,寫其當年的體會。讓我們欣賞其文字,體會其心情。在瞭解中國吃文化的精雅細緻外,唇齒留香,物我交融,愉悅陶然。
梁實鞦與唐魯孫、鄧雲鄉一起被稱為華人三大美食傢。如果您也喜歡吃,並且對吃的感受超過吃的本身,就和這位美食傢一起去大飽口福吧!保證讓您吃得更有趣、更煽情!
發表於2025-03-06
雅捨談吃 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
我也不知道是什麼時候,在傢裏翻到一本書皮都被扯掉的《雅捨談吃》,就開始看起來瞭。 我有一個非常對不起這本書書名的習慣,就是我習慣大號的時候看書,我一路從《365天兒童故事》看到瞭《格林童話》,從《讀者》看到《知音》,從《哈利波特》看到《飄》,當然還有這本親...
評分時至晚餐,飢腸轆轆,也不去做飯,順手把汪曾祺的《五味》,梁實鞦的《雅捨談吃》翻來讀。這兩個老吃貨把小食小點一一清算,讀瞭平日裏愛吃的更覺誘人,不愛吃的讀著也覺得有重品一迴的的必要。越讀越餓,越讀越饞。 於是,另得齣一個發現:嘴饞瞭,食物倒不如讀物。 嘴裏吃著...
評分我一直想寫一下梁實鞦的《雅捨談吃》,這本書我推薦給瞭很多人,連我們傢90歲的老太太都看的津津有味。好像跟老先生比起來,我連果腹都談不上,好像跟他比起來,我三十年的飯都想不起吃什麼瞭。 他的優雅令人羨慕,仿佛看到一位真正的貴族。有兩種人我稱之為貴族,第一種有無産...
評分《雅捨談吃》中講到如下一段公案:時昭瀛打美國留學迴來,要宴請諸位同學,受邀的各位都是當時北平文化界的頭麵人物,如吳文藻謝冰心之流。梁實鞦先生提議設宴在東興樓(民國時北平最有名的山東館子)。東興樓最高規格的燕鮑翅席是十六元一桌(當時小學教師的月薪是三十元...
評分《雅捨談吃》中講到如下一段公案:時昭瀛打美國留學迴來,要宴請諸位同學,受邀的各位都是當時北平文化界的頭麵人物,如吳文藻謝冰心之流。梁實鞦先生提議設宴在東興樓(民國時北平最有名的山東館子)。東興樓最高規格的燕鮑翅席是十六元一桌(當時小學教師的月薪是三十元...
圖書標籤: 美食 飲食 散文隨筆 吃 梁實鞦 食物 隨筆 生活
讀的這一版。
評分印象深刻,不敢在讀,太餓。
評分讀的這一版。
評分看過五味再看他,就稀鬆平常瞭
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