陈存仁(1908—1990),20世纪三四十年代便在上海、香港等地享有盛誉的老中医。他师承章太炎老先生,不仅学识渊博而且交际面极为广泛,与秦瘦鸥、董浩云、包玉刚、于右任等人私交很好。他潜心研究中医,将自己的心得通过专栏授之于大众。当时在我国华南地区以及东南亚地区有着广泛的影响力,特别是在香港可谓一位妇幼皆知的人物。
发表于2025-03-21
津津有味谭·素食卷 2025 pdf epub mobi 电子书
没有买荤食卷,因为荤食卷的食材我这里基本上买不到。而且从目录上看,荤食卷多少有点脍不厌细的意思,不太适合现如今的生活节奏了。另外一本食疗卷也不错的,不过很多暂时都用不上。最喜欢的就是素食卷了。 素食卷介绍的食材都很平常,萝卜,金针菜,木耳,木瓜。。统统找得到...
评分吃是人生最重要的事情! 要明白吃什么 有什么作用 才不枉白来世上一遭 药疗不如食疗啊~~ 想收藏这本书
评分在一个老板那里看到一套书,名字叫《食经》,香港特级校对--陈梦因 商务印书馆出版,好像是繁体字。因为我不了解 南方的文化,与陈梦因,陈存仁的,文化历史。但看介绍,感觉像是一个人的文章。有谁清楚,请指教一下。还有,如果是同一套书,那么大陆的简体版,是否与香港的繁...
评分今年上半年广西师大出版社出齐了三本“陈存仁作品”:“素食卷”、“荤食卷”和“食疗卷”,系上世纪六七十年代陈存仁应香港《星岛晚报》老板胡仙女士之请开的专栏结集。此书着重介绍素食的用途与做法,写法详尽有文采,饮食关乎大欲,难怪专栏历经17年不衰。陈存仁最有名的书...
评分大自然是慈悲的,有这么多东西供人食用,也样样好吃。 作者的背景所限,所写的食材以江浙和两广为主,算是有一点点遗憾。 最后几篇长文(蜂蜜、豆腐、食盐……)看得很过瘾。不过也难怪,每一篇写一样吃的,有话则长无话则短,自然是写得长的比较精彩咯。
图书标签: 饮食 陈存仁 养生 素食 食疗 中医 美食 食谈
“津津有味谭”系上世纪三四十年代享誉上海、香港的中医学专家、资深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏。作者凭借深厚的中医理论功底、丰富的临床施诊经验以及广泛的社交经历,对130余种蔬菜、水果、中药材,40余种肉类、禽蛋类和水产类的食用方法、药用功效和与其相关的历史典故、逸闻趣事作了精到的叙述,其旁征博引、钩沉淘金、妙语连珠,实为一包蕴极丰的食疗食补全书。书中更集有古今民间行之有效的针对10种常见病的食疗方法,既可从中知晓各类食物的药用价值,更能学以致用,疗疾健身。
“津津有味谭”丛书共分“素食卷”“荤食卷”“食疗卷”三卷。
买菜必备参考书,吃什么,怎么吃,都对身体有好处。
评分平常菜蔬,经陈医师一形容,仿佛就有了很多悠长滋味。
评分“张静江、李石曾1919年在法国勤工俭学,开办了豆腐公司兼孵豆芽,生意不赖。” “芽菜既富营养,又合人口味。我将制造芽菜的方法附记如下,或许读者中有人到海外谋生,不妨如法炮制,发些豆芽作为谋生之计。”……陈存仁先生真是医界良心。
评分置几上备用,有时翻翻,挺好的
评分很好看的一本书,让我更懂得吃素的味道
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