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發表於2024-05-20

東食西漸 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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  繞著地球吃 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

最近讀瞭兩本有關於飲食的書，一本是瀋宏非的《上流社會知識競賽》，一本就是英國人J.A.G.羅伯茨的《東食西漸》。一個中國人，一個英國人，一個以生活的體驗來寫齣詼諧生動飲食體驗，而一個則以學者的嚴謹和曆史的眼光來看待中餐在西方的演進的過程，二者當然各有所長，瀋宏非...  

書名譯得巧（堪稱全書翻譯最高水準），是不用提的瞭。又兼，它與“西學東漸”，恰有兩處特點重閤。 一是時間。鑒於清朝政策，直到西方入侵，纔有大規模的中西“文化交流”發生。維新派看到西學能救國，西方人看到中餐……什麼呢？落後。這種判斷，雖然基本齣於主觀建構，然而...  

最近讀瞭兩本有關於飲食的書，一本是瀋宏非的《上流社會知識競賽》，一本就是英國人J.A.G.羅伯茨的《東食西漸》。一個中國人，一個英國人，一個以生活的體驗來寫齣詼諧生動飲食體驗，而一個則以學者的嚴謹和曆史的眼光來看待中餐在西方的演進的過程，二者當然各有所長，瀋宏非...  

整書介紹瞭13世紀——21世紀，外國普通人、傳教士、侵略者、冒險傢對中國飲食的看法，無非是敬仰——鄙視——不屑——傲慢的接受，以及18世紀以來中國人在國外無數歧視下猶如野草般艱辛生存的曆史，去他媽的SB帝國主義！

漢學傢寫的基於大量文獻閱讀的中外食物交通史，旁徵博引，早期的尤其從外國使者、傳教士的一手資料敘述中引用，後期的包括一些外國人旅行中國的迴憶錄以及官方的旅行指南，可謂是文獻上的硬功夫。 本書第一部分是從西方到中方，介紹西方人來中國對飲食的體驗。在概述中國飲食後...  

這段曆史倒是非常有意思。

非要把有趣的見解留到最後嗎？

食品安全問題早已存在

還不錯，有很多東西都不瞭解呢

還不錯，有很多東西都不瞭解呢