Sichuan Cookery 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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Sichuan Cookery pdf epub mobi 著者簡介

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Sichuan Cookery pdf epub mobi 圖書描述

Sichuan food is one of the great unknown cuisines of the world, famous in Chinese history and legendary for its extraordinary variety and richness. Chinese people say that China is the place for food, but Sichuan is the place for flavour, and local gourmets claim the region boasts 5000 different dishes. This book includes sections on the history of Sichuan cooking, the 23 flavours of Sichuan, the region's culinary culture, the art of cutting, presentation and nutrition, ingredients and methods for a whole range of recipes, from home peasant cooking to banquet dishes of the highest quality. Full of intriguing anecdotes and packed with the most delicious recipes, this book is an absolute must for those interested in this wonderful cuisine.

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發表於2024-11-27

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圖書標籤: Fuchsia-Dunlop  美食  文化  散文隨筆  扶霞  川菜   

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