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一級棒!造型壽司捲

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一級棒!造型壽司捲 pdf epub mobi 著者簡介

川澄健

日本唯一的壽司專門學校東京壽司學院的川澄健校長,是在電視冠軍壽司師傅錦標賽中連續獲得冠軍。現在也在眾多的電視節目中演齣。


一級棒!造型壽司捲 pdf epub mobi 圖書描述

即使是初學者也容易瞭解,把捲法的技法按照技術來分類。按步驟一步一步學習中,自然就越來越進步。務必以能夠教導人的「花樣捲壽司教師」檢定閤格的水準為目標。

為瞭「雖然會做花樣捲壽司,卻不知如何應用在用途上」的人,在各步驟的扉頁介紹盛裝的範例。

隻捲一捲是無法高明做好的,但隻要反覆捲,無論是誰都可以捲好壽司的。

在實習中所捲的花樣捲壽司包括:

青蛙、電車、玫瑰、桃花、心、汽車、鬱金香、蝸牛、蜻蜓、蝴蝶、熊貓、螃蟹等。經由18種作品,習得所有的技巧加以組閤,應用在各種節日伴手禮上、派對上、便當上…在任何場閤都受到青睞喜愛。能夠錶現花、動物、心、漫畫人物等。

習得在本書稍微不易把握的要領或應用方法,也能學習在講座所教導的技藝。

美味!漂亮!身邊的材料!

受世界注目的日本技法,您也能製作!嚮「花樣捲壽司教師」挑戰看看!

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發表於2025-01-11

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出版者:楓書坊
作者:川澄健
出品人:
頁數:96
譯者:
出版時間:2008年10月15
價格:75.00元
裝幀:
isbn號碼:9789866681776
叢書系列:

圖書標籤: 日本料理  美食  一級棒!川澄健  壽司  飲食  DIY    颱版書   


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一級棒!造型壽司捲 pdf epub mobi 用戶評價

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內容豐富,花樣也不少,製作起來有難度,有些食材不太容易買,可以從最簡單的開始做起,慢慢鑽研復雜的圖案。

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