天妇罗的仆人

出版者:天津人民出版社

作者:早乙女哲哉

页数:0

译者:张雪崴

价格:52.00元

装帧:平装-胶订

isbn号码:9787201154732

图书标签:日本料理美食天妇罗之神饮食天妇罗传记实务

日本三大料理之神“天妇罗之神”早乙女哲哉匠人心路历程，冯唐、高晓松、窦文涛一致推崇的料理艺术家

读后感

14岁学艺，60年连续工作不休，2000万个天妇罗，是山居，天妇罗之神……这是早已女哲哉的标签。一个人，专心做天妇罗，成了神。值得人尊重。这本书是早乙女哲哉60年天妇罗制作的心血。但如果你想象从中找到做天妇罗的技艺，不能说没有，而是书中文字的立意远在天妇罗之上，看完...

14岁学艺，60年连续工作不休，2000万个天妇罗，是山居，天妇罗之神……这是早已女哲哉的标签。一个人，专心做天妇罗，成了神。值得人尊重。这本书是早乙女哲哉60年天妇罗制作的心血。但如果你想象从中找到做天妇罗的技艺，不能说没有，而是书中文字的立意远在天妇罗之上，看完...

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用户评价

希望老爷子身体健康，一直炸天妇罗到130岁。

看到前面就觉得和小野二郎很像，果然第二部分就是同小野的对谈，有趣！

希望老爷子身体健康，一直炸天妇罗到130岁。

可爱又活泼。多一颗星给无比的认真和自律。

5.5 对于各种工作的方法大抵如此