发表于2024-11-14
天妇罗的仆人 2024 pdf epub mobi 电子书
14岁学艺,60年连续工作不休,2000万个天妇罗,是山居,天妇罗之神……这是早已女哲哉的标签。一个人,专心做天妇罗,成了神。值得人尊重。这本书是早乙女哲哉60年天妇罗制作的心血。但如果你想象从中找到做天妇罗的技艺,不能说没有,而是书中文字的立意远在天妇罗之上,看完...
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图书标签: 日本 料理 美食 天妇罗之神 饮食 天妇罗 传记 实务
日本三大料理之神“天妇罗之神”早乙女哲哉匠人心路历程,冯唐、高晓松、窦文涛一致推崇的料理艺术家
天妇罗之神,这个称号果然不是浪得虚名,工作投入到这种程度确实是可以封神的,日本的工匠精神让人敬佩。记住了解决问题的最大公约数的理论。
评分天妇罗之神,这个称号果然不是浪得虚名,工作投入到这种程度确实是可以封神的,日本的工匠精神让人敬佩。记住了解决问题的最大公约数的理论。
评分不错哦,早乙女老师有自己的方法论
评分炸是蒸和烤的结合,餐馆是料理和设计的结合,很不错的一本书
评分虽是天妇罗之神的书,却不是一本美食书,一本关于工作的书,天下事,唯怕认真。
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