日本三大料理之神“天婦羅之神”早乙女哲哉匠人心路曆程,馮唐、高曉鬆、竇文濤一緻推崇的料理藝術傢
發表於2024-07-08
天婦羅的僕人 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
14歲學藝,60年連續工作不休,2000萬個天婦羅,是山居,天婦羅之神……這是早已女哲哉的標簽。一個人,專心做天婦羅,成瞭神。值得人尊重。這本書是早乙女哲哉60年天婦羅製作的心血。但如果你想象從中找到做天婦羅的技藝,不能說沒有,而是書中文字的立意遠在天婦羅之上,看完...
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圖書標籤: 日本 料理 美食 天婦羅之神 飲食 天婦羅 傳記 實務
天婦羅之神,這個稱號果然不是浪得虛名,工作投入到這種程度確實是可以封神的,日本的工匠精神讓人敬佩。記住瞭解決問題的最大公約數的理論。
評分精益求精,死扣每一個細節的精神
評分一輩子隻要做好一件事便足夠瞭。 下定決心,就放手去做吧! 通過不斷地努力更正並完善自己。 所謂做到 極緻大約便是如此。
評分雖是天婦羅之神的書,卻不是一本美食書,一本關於工作的書,天下事,唯怕認真。
評分不錯哦,早乙女老師有自己的方法論
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