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天婦羅的僕人 pdf epub mobi 著者簡介

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天婦羅的僕人 pdf epub mobi 圖書描述

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天婦羅的僕人 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2025-01-11

天婦羅的僕人 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

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14歲學藝，60年連續工作不休，2000萬個天婦羅，是山居，天婦羅之神……這是早已女哲哉的標簽。一個人，專心做天婦羅，成瞭神。值得人尊重。這本書是早乙女哲哉60年天婦羅製作的心血。但如果你想象從中找到做天婦羅的技藝，不能說沒有，而是書中文字的立意遠在天婦羅之上，看完...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:天津人民齣版社

作者:早乙女哲哉

出品人:

頁數:0

譯者:張雪崴

出版時間:

價格:52.00元

裝幀:平裝-膠訂

isbn號碼:9787201154732

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

和小野二郎的對談不錯。

評分☆☆☆☆☆

“這本書也不隻是給那些想吃壽司和天婦羅的人看的，而是給所有在工作上渴望追求更專業、更加精益求精的人看的。”

評分☆☆☆☆☆

精益求精，死扣每一個細節的精神

評分☆☆☆☆☆

二位A型血之神大概本命就適閤做不斷重復精益求精的事情。沒有對細節的吹毛求疵就沒有極緻的感動。“廚師要想達到這個境界的話，除瞭多去其他飯店吃飯，還要多多接觸其他事物，比如看美術展覽、去旅遊等，以此來培養自己多角度看待事物的能力。” “一個人聰明與否，並不在於他懂的知識有多少，而在於他能不能將自己心中所想，準確完整地轉換為行為。”

評分☆☆☆☆☆

尋找工作中的最大公約數，在無限循環中螺鏇上升，曆盡韆帆迴到原點。

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