《邊銷茶:中國少數民族特需商品傳統生産工藝和技術保護工程第一期工程》主要內容:邊銷茶,又稱緊壓茶,俗稱磚茶,以黑毛茶、老青茶及其他適製毛茶為原料,經過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工成磚形或其他形狀的茶葉。由於該類茶葉的大宗品種主要銷往邊疆少數民族地區,故於商業經營中稱為邊銷茶。邊銷茶是邊疆少數民族地區少數民族同胞的生活必需品,也是事關民族團結和邊疆地區社會穩定的民貿産品。
《邊銷茶》站在維護民族地區穩定的高度,重點論述瞭邊銷茶的發展曆史和各類邊銷茶的生産工藝、邊銷茶的産銷格局和流通的市場化以及政策建議等,輔以邊銷茶典籍、茶詩茶歌、茶工茶具、古代茶政、茶法等邊銷茶文化結題。該書就邊銷茶發展麵臨的問題進行瞭高度凝煉,包括傳統生産工藝和技術保護本身與現代生産的矛盾;民族特需與市場開放的矛盾等。該課題組就這些問題提齣瞭對策建議。
發表於2024-12-24
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圖書標籤: 茶葉 邊銷茶 曆史
值得一讀,隻看就是老專傢們用極精煉的文本寫下的大課題。
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評分牛鬼蛇神
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