具体描述
本书从葡萄酒的起源说起，按时间顺序讲述了从古希腊、罗马、中世纪、文艺复兴时期、17和18世纪到现代的葡萄酒文化史，探讨了不同时期葡萄酒与宗教、神话、文学、艺术、医学、养生等的关系，以及与当代流行文化的勾连，同时涉及人的情感生活、性、死亡、人际交往、节庆活动以及成为社会问题的酗酒现象。部分章节还介绍了葡萄酒及其容器的生产、现代酿酒业的科学化，对当地经济贸易的影响等。
本书堪称对西方古往今来葡萄酒文化的全景式介绍，它带领读者经历了一次愉快的葡萄酒历史之旅。
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一次跨越4000年的文明之旅，一场微醺的葡萄酒文化盛宴
★一部西方葡萄酒文化的百科全书：历史、社会、心理等多层面的文明倒影，医学、化学、生物学等多学科的全面深入探索。
★一次艺术史学家对葡萄酒的倾情告白：从古罗马的马赛克墙到狄金森、波德莱尔的诗歌，再到卡拉瓦乔、博斯的画作，引人入胜的文字，发人深省的研究，有趣有味的典故和令人着迷的艺术。
★一场葡萄酒之“醉”的历史见证：由信徒、药师、酿酒师的指引，穿越4000年时间长河，探索葡萄酒在人类文明中扮演的角色，从葡萄酒文化的流变细看世界历史的演进。
★一本葡萄酒爱好者的必读书：从酒庄的列级制度，到软木塞的尺寸标准；从法国的奢侈干红，到塞浦路斯的葡萄酒竞赛……了解葡萄酒品鉴的前世今生。这里总有你不知道的葡萄酒知识。
★32开全彩印刷，100余幅精美插图：耶稣与酒神，酒器与圣杯，从博斯的“寓言”到提香的“盛宴”，从迦南的神迹到以马忤斯的晚餐。体验葡萄酒文化的浪潮与冲击，沉浸式感受葡萄酒的优雅与魅力。
★《卫报》《独立报》沉醉推荐：多家媒体认证，《品醇客》《美食》业界权威杂志联袂推荐！
《葡萄酒：一部微醺文化史》是完美的饮酒伴侣！它将使所有喜欢一到两杯葡萄酒的人，以及那些对文化史感兴趣的读者深感愉悦！
作者简介
[美] 约翰·瓦里亚诺（John Varriano）著
作家，艺术史学家。约翰·瓦里亚诺教授于密歇根大学获得艺术史博士学位，在蒙特霍利约克学院担任艺术史教授40年，曾担任艺术和艺术史系主任。
他是文艺复兴和巴洛克时期意大利艺术与建筑的著名专家，出版过6本书，主题包括巴洛克式意大利建筑、卡拉瓦乔的现实主义、罗马文学与神话，以及美食史。瓦里亚诺教授的研究方向还涉及旅行的艺术与文学。
目录信息
古希腊的葡萄酒
罗马的葡萄酒
中世纪的葡萄酒
文艺复兴时期的葡萄酒
17和18世纪的葡萄酒
现代葡萄酒
西方传统之外的葡萄酒
注释
图片来源
参考书目
译名对照表
致谢
· · · · · · (收起)
读后感
在杭城最好的时节里读完了这本书。视野里的春绿与文字中的酒红在4月的空气里四处弥散开来，正是微醺。 全文22万字，所涉及文化艺术医药乃至社会学、人类学之庞博，读来却并不晦涩，无需真正配一杯酒，也能与书中的时代、艺术家们产生交流。 它引读者们长长地听一首诗，有关宗教...
评分本书讲述了不同时期的葡萄酒，让人了解独属于葡萄酒的文化。虽然无法断定葡萄酒最初的酿造起源于埃及还是波斯，但真正记录饮酒场面的作品始于古埃及，考古学家还发现图坦卡蒙的陪葬品有标注着葡萄酒酿造者的名字和葡萄园地点等信息，不仅如此，证明葡萄酒有药用价值的也是埃及...
评分 评分从古至今，葡萄酒在人们的生活中总是扮演着重要的角色，它见证了文明的起伏跌宕，也见证了人性的千姿百态。想象一下，在傍晚时分，金色的阳光透过窗帘，洒在你手中的半杯葡萄酒上，那醇厚的酒香在空气中弥漫开来。这时，你轻轻翻开这本《葡萄酒：一部微醺文化史》，仿佛打开了...
评分对于品酒爱好者、休闲葡萄酒爱好者和美学家来说，约翰·瓦里亚诺的《葡萄酒：一部微醺文化史》内容丰富、有趣，即使是挑剔的味蕾也会感到愉悦。 作者在书的开头声称“在历史上的几乎每个时期，和世界上的每一个角落，（葡萄酒）都能激发宗教、哲学、艺术和诗歌相关人士甚至医疗...
用户评价
这是一部充满灵气的作品，作者的文字拥有极其强烈的画面感，读起来仿佛置身于历史的长廊之中，耳边充斥着不同时代的声响和低语。我非常喜欢作者在叙事中穿插的那些带有个人色彩的感悟和反思，它们像是作者本人在历史烟尘中留下的足迹，为冰冷的史实注入了温热的生命力。特别是书中对某些重要历史转折点，比如社会阶层对饮用习惯带来的巨大影响的剖析，非常到位。作者没有回避其中的矛盾与冲突，而是直面了那些关于身份、地位和品味的复杂博弈。那种对社会动态的敏锐捕捉，让整本书不仅仅停留在对器皿、配方或产地的描述，而是上升到了对人类社会行为学和心理学的探讨。这种高度的概括能力和对细节的执着，使得这本书的阅读价值远远超出了它可能被归类的任何单一范畴，它更像是一部关于人类文明进步的隐秘编年史。
评分这本书的开篇就直击人心，作者的笔触细腻而富有洞察力，仿佛能穿透时间的迷雾，将那些早已沉睡的故事娓娓道来。我特别喜欢他对那个时代生活细节的捕捉，那种身临其境的感觉，让人不禁沉醉其中。比如，他对早期酿酒仪式中那种近乎宗教般的虔诚描述，不仅仅是简单的历史记录，更像是一幅流动的油画，色彩斑斓，充满张力。叙事节奏的把控也十分老道，高潮迭起，低回婉转，让你在阅读过程中始终保持着一种期待感，仿佛在跟随一位经验丰富的向导，探索一条古老而神秘的文明之路。书中引用的那些零散的文献片段和艺术作品解析，都为整体的论述增添了坚实的骨架，使得这部作品在保持文学美感的同时，又不失学术的严谨性。整体而言，这本书的文字功底深厚，逻辑清晰，是一次极其愉悦的阅读体验，它成功地将宏大的历史叙事与个体的情感体验巧妙地融合在了一起。
评分这本书的结构编排堪称教科书级别的范本。作者没有采用简单的年代线性叙事，而是巧妙地设置了若干个主题性的章节，每一个章节都像是一个精心打磨的宝石，独立存在又相互映衬，共同构成了一部宏伟的拼图。我尤其欣赏作者在处理跨文化交流时的那种克制而精准的笔法。他没有简单地进行价值判断，而是客观地展示了不同文明在接触与融合过程中，思想和物质的流动轨迹。读到关于早期贸易路线如何影响了特定品种的传播时，我甚至能清晰地“闻到”那种跨越大陆的香料和泥土的气息。书中那些对早期鉴定技术和质量标准的探讨，也展现了作者扎实的考据功底，让读者不仅了解了“喝了什么”，更了解了“如何知道它是什么”。这种多维度的叙事策略，使得全书的密度极高，信息量丰富，但阅读体验却异常流畅，真正做到了深入浅出。
评分读完这本书，我最大的感受是，作者的视角极其独特且充满趣味。他似乎拥有一种魔力，能将那些原本枯燥乏味的史料，转化成一个个鲜活生动的小剧场。书中对不同地域、不同时期饮用习俗的对比分析，简直是拍案叫绝。比如，书中对某个中世纪修道院里，僧侣们如何利用酿酒活动来维持社区秩序和精神寄托的描写，充满了黑色幽默和深刻的人文关怀。作者的语言风格非常跳脱，时而古典考究，时而又像一个机智的现代观察家在进行犀利的点评，这种混搭让阅读过程充满了惊喜。而且，他并非只是罗列事实，而是深入挖掘了“为什么”，那些关于信仰、权力、贸易网络如何交织在一起，共同塑造了特定饮品的命运，这些深层次的剖析，极大地拓宽了我对文化史的理解。这本书绝不是那种一本正经的教科书，它更像是一场知识与智慧的盛宴，让人意犹未尽。
评分这本书的学术深度和可读性找到了一个近乎完美的平衡点，这在非虚构作品中是相当难得的。作者在引用和注释方面做得非常详尽，这极大地增加了内容的可信度和研究价值，但神奇的是，这些严谨的学术基石被包裹在一层极其优雅且富有感染力的叙述外衣之下。我特别留意到作者对“时间”这一概念的处理，他擅长在极短的篇幅内，描绘出跨越千年的演变轨迹，那种时间的纵深感令人震撼。比如，他对某个古老仪式在现代社会中残存的微小痕迹的追溯，充满了怀旧的情绪和对文化连续性的敬畏。整本书的行文风格大气磅礴而不失细腻入微，它提供给读者的，不仅仅是知识的累积，更是一种看待世界和历史的新视角——一种更具层次感、更懂得品味的视角。读完之后，你会感觉自己的精神世界被悄然拓宽了一圈，充满了对未知探索的渴望。
评分文汇出版社这本《葡萄酒：一部微醺文化史》，专门研究了葡萄酒的历史和文化的学术著作，书中引用了海量的史料、图画，内容非常丰富。因为作者约翰·瓦里亚诺是个作家、艺术史学家，其文笔优美，还讲述了葡萄酒与绘画、诗歌、文学、音乐与宗教之间的关系。这本书不但装帧精良、印刷精美，本身也是一件艺术品，而且内容上更是一本可读的好书。 作者在书中说，人类文明出现时，葡萄酒便已经存在。因此，葡萄酒的历史与人类文明的历史一样长久。
评分文汇出版社这本《葡萄酒：一部微醺文化史》，专门研究了葡萄酒的历史和文化的学术著作，书中引用了海量的史料、图画，内容非常丰富。因为作者约翰·瓦里亚诺是个作家、艺术史学家，其文笔优美，还讲述了葡萄酒与绘画、诗歌、文学、音乐与宗教之间的关系。这本书不但装帧精良、印刷精美，本身也是一件艺术品，而且内容上更是一本可读的好书。 作者在书中说，人类文明出现时，葡萄酒便已经存在。因此，葡萄酒的历史与人类文明的历史一样长久。
评分作者在书中按照时间顺序探讨了葡萄酒是如何参与到人们生活中来，以及葡萄酒在文学、宗教、医学、艺术的作用，带我们了解西方葡萄酒史。 除了理论和史例外，还有一百多张精美绝伦的照片佐证，可读性很强。
评分表面是了解红酒历史，实际上我感觉自己沉浸在西方的历史文化中。 从过去只供死者、贵族人士饮用到现在的普遍性，它历经了数千年的发展，从不发达的酿制直到如今酿酒业的科学化，它已经不再奢侈。 葡萄酒虽然随着历史不断的“演变”，但属于其独属的谚语从未改变： 葡萄酒在古代宴会上经常出现某种死亡警告——“勿忘你终有一死”、“抓住现在，纵情享乐”。 此书还有一个很有趣的点，书中含有大量丰富的宗教神话、壁画彩图，大量的艺术作品展现了该时期的文化特色。不懂艺术的读者也不需要担心，作者对于每一幅画、每一件雕塑品都做了详细的解读，看完这本书后，不仅加深了对葡萄酒历史的了解，也加深了对艺术文化的了解。
评分表面是了解红酒历史，实际上我感觉自己沉浸在西方的历史文化中。 从过去只供死者、贵族人士饮用到现在的普遍性，它历经了数千年的发展，从不发达的酿制直到如今酿酒业的科学化，它已经不再奢侈。 葡萄酒虽然随着历史不断的“演变”，但属于其独属的谚语从未改变： 葡萄酒在古代宴会上经常出现某种死亡警告——“勿忘你终有一死”、“抓住现在，纵情享乐”。 此书还有一个很有趣的点，书中含有大量丰富的宗教神话、壁画彩图，大量的艺术作品展现了该时期的文化特色。不懂艺术的读者也不需要担心，作者对于每一幅画、每一件雕塑品都做了详细的解读，看完这本书后，不仅加深了对葡萄酒历史的了解，也加深了对艺术文化的了解。
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