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味覺提升！醬汁＆佐醬技術教本 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

味覺提升！醬汁＆佐醬技術教本
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味覺提升！醬汁＆佐醬技術教本 pdf epub mobi 著者簡介

味覺提升！醬汁＆佐醬技術教本 pdf epub mobi 圖書描述

醬汁和佐醬，堪稱一道成功料理的無名英雄，它扮演著舉足輕重的角色但往往被料理人忽略，醬汁與佐料可使料理本身達到加分效果，你豈可不認真研究呢？

本書將專題介紹輔佐著美味料理的103種醬汁與佐醬。詳實的解說醬汁與料理的做法，讓你馬上就能融會貫通，搭配運用，調配一道道色香味俱全的料理。

【本書特點】

1. 本書專訪15傢日本人氣名店的主廚，展現主廚們拿手的絕活醬汁與佐醬，給料理提升更佳的美味。

2. 詳細介紹每一味主菜，以及醬汁和佐醬的做法，讓讀者能夠搭配料理齣色香味俱全的好菜。

除瞭介紹醬汁、佐醬的做法外，本書告訴你什麼醬汁適閤什麼食材，讓你輕鬆變化齣新料理，善用醬汁的輔助，提升更佳的美味。

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發表於2024-09-30

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圖書標籤: 美食  food   

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