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烧腊.卤味大全 2024 pdf epub mobi 电子书

烧腊.卤味大全
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发表于2024-11-26

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出版时间:1970-1
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装帧:
isbn号码:9787545402704
丛书系列:

图书标签: 学习  想要读  做饭  565   

烧腊.卤味大全 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《烧腊·卤味大全》对于入行者绝对是一本好的入门指南；对于从事餐饮业的工作者，更是一本不错的参考书。从烧、腊、卤的基础知识，到200余款经典与创新的烧、腊、卤的菜式制作实例，由浅入深，循序渐进。每一款菜品都配有详细的步骤图文，易看易懂易学；还配有作者多年的实操心得，让你不走弯路，快速领略广式烧、腊、卤技艺的精粹。

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