燒臘.鹵味大全 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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燒臘.鹵味大全 pdf epub mobi 著者簡介

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燒臘.鹵味大全 pdf epub mobi 圖書描述

《燒臘·鹵味大全》對於入行者絕對是一本好的入門指南；對於從事餐飲業的工作者，更是一本不錯的參考書。從燒、臘、鹵的基礎知識，到200餘款經典與創新的燒、臘、鹵的菜式製作實例，由淺入深，循序漸進。每一款菜品都配有詳細的步驟圖文，易看易懂易學；還配有作者多年的實操心得，讓你不走彎路，快速領略廣式燒、臘、鹵技藝的精粹。

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發表於2024-12-24

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