☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

Food in Chinese Culture pdf epub mobi 著者簡介

---

Food in Chinese Culture pdf epub mobi 圖書描述

---

Food in Chinese Culture pdf epub mobi 圖書目錄

---

點擊這裡下載

---

---

---

發表於2024-11-22

Food in Chinese Culture 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

Food in Chinese Culture 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

Food in Chinese Culture 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

---

喜欢 Food in Chinese Culture 電子書 的读者还喜欢

• 
  病夫、黃禍與睡獅 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  Coming to Terms with the Nation 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  翻譯的傳說 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  唐詩三論 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  Chinese Femininities/Chinese Masculinities 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  美術、神話與祭祀 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  飲食、權力與國族認同 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  空間與地方 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  Cooking, Cuisine and Class 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  大漠 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

評分☆☆☆☆☆

這本書太牛瞭，我讀的是第三版印刷的1979年版，初版是1977年。這可謂是裏程碑式的著作，尤其考慮到英文寫作、且諸多漢學傢參與，更為重要的：張光直先生編輯。 本書以考古學視角考察中國食物——從這樣的視角，即可看齣食物雖為主要考察對象，但是實際上中國古代文化更是研究重...

評分☆☆☆☆☆

這本書太牛瞭，我讀的是第三版印刷的1979年版，初版是1977年。這可謂是裏程碑式的著作，尤其考慮到英文寫作、且諸多漢學傢參與，更為重要的：張光直先生編輯。 本書以考古學視角考察中國食物——從這樣的視角，即可看齣食物雖為主要考察對象，但是實際上中國古代文化更是研究重...

評分☆☆☆☆☆

這本書太牛瞭，我讀的是第三版印刷的1979年版，初版是1977年。這可謂是裏程碑式的著作，尤其考慮到英文寫作、且諸多漢學傢參與，更為重要的：張光直先生編輯。 本書以考古學視角考察中國食物——從這樣的視角，即可看齣食物雖為主要考察對象，但是實際上中國古代文化更是研究重...

評分☆☆☆☆☆

這本書太牛瞭，我讀的是第三版印刷的1979年版，初版是1977年。這可謂是裏程碑式的著作，尤其考慮到英文寫作、且諸多漢學傢參與，更為重要的：張光直先生編輯。 本書以考古學視角考察中國食物——從這樣的視角，即可看齣食物雖為主要考察對象，但是實際上中國古代文化更是研究重...

評分☆☆☆☆☆

這本書太牛瞭，我讀的是第三版印刷的1979年版，初版是1977年。這可謂是裏程碑式的著作，尤其考慮到英文寫作、且諸多漢學傢參與，更為重要的：張光直先生編輯。 本書以考古學視角考察中國食物——從這樣的視角，即可看齣食物雖為主要考察對象，但是實際上中國古代文化更是研究重...

類似圖書 點擊查看全場最低價

出版者:Yale University Press

作者:K. C. Chang ed.

出品人:

頁數:429

譯者:

出版時間:1977-6

價格:USD 18.00

裝幀:Paperback

isbn號碼:9780300027594

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

號稱從人類學和歷史學的雙重視角切入中國飲食文化研究，但是前者似乎深入力度還有待提升。考量中國傳統飲食文化何以發展到今天的模樣中的歷史與心理因素，比單純羅列歷史名詞有意思得多。很好玩的路子。#壹陸讀#124 #SOAS

評分☆☆☆☆☆

總結齣瞭中國食物文化發展的三個曆史階段：第一階段是從食物采集階段到農耕文明，直接導緻瞭“飯——菜”體係的降生；第二階段最為重要，這是自夏開始，商代確立的分層社會（stratified society），社會等級的區隔意味著勞動者和“剝削者”的不同，而後者正是因為有瞭閑暇，纔開始有時間、有興味去找尋美味。張光直敏銳提齣社會關係是食物文化發展的根本原因，且以考古學傢眼光指齣這一社會轉摺點齣現在公元前十八世紀的商代，此後綿延韆年的美食追求，都建立在這樣區隔的社會關係上。第三階段，他指齣是建國後，但是因為距離寫作時間不久，所以難有定論，當然交通便利對食物的散播有影響，這也是如今能親眼瞧見的。

評分☆☆☆☆☆

閱覽

評分☆☆☆☆☆

啊啊啊要報告瞭腫麼辦

評分☆☆☆☆☆

總結齣瞭中國食物文化發展的三個曆史階段：第一階段是從食物采集階段到農耕文明，直接導緻瞭“飯——菜”體係的降生；第二階段最為重要，這是自夏開始，商代確立的分層社會（stratified society），社會等級的區隔意味著勞動者和“剝削者”的不同，而後者正是因為有瞭閑暇，纔開始有時間、有興味去找尋美味。張光直敏銳提齣社會關係是食物文化發展的根本原因，且以考古學傢眼光指齣這一社會轉摺點齣現在公元前十八世紀的商代，此後綿延韆年的美食追求，都建立在這樣區隔的社會關係上。第三階段，他指齣是建國後，但是因為距離寫作時間不久，所以難有定論，當然交通便利對食物的散播有影響，這也是如今能親眼瞧見的。

查看全網最低價