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發表於2025-03-29

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評分☆☆☆☆☆

這是一個被偉大的宗教信仰欺騙後又消沉在小餐館裏沉溺於解讀人類各種真善美惡醜的侍應生的血淚史。 我經常強化自己這樣一個思維：當你把某個宗教、人或者意識，不假思索、條件反射般的當作一個信仰來膜拜或依賴的時候，那這個信仰便再也不配作為你的信仰。 用...  

評分☆☆☆☆☆

今天早晨我錶揚瞭一給我辦工作簽證的律師，說你們的效率真高，對客戶問題迴復得這麼快，I’m really impressed, 我說。我似乎從律師迴郵的字裏行間，似乎看到她在屏幕前眼淚在啪嗒啪嗒掉：“先生，我從來沒有聽人這麼誇我們。” 想想大傢也都不容易。 我前幾天寫過一篇博客“...  

評分☆☆☆☆☆

和朋友外齣就餐次數不算多，但以我觀察，周圍大部分人都不算是個好食客。也包括我自己。 僅以一點為例，吃飯時候把手機放桌上。其實明知道自己手機沒啥辦正事的人討擾，也沒啥正事，但有時候就不自覺放桌上瞭。其實挺煩吃著飯人人都掏齣手機看，尤其當你的手機隻能收發短信和接...  

評分☆☆☆☆☆

之前我看過《廚房裏的人類學傢》，是一位香港女性寫的，她算是中上層人士，而且學的是廚師，基本也居於後廚，所以雖然她博士學的是人類學，她的書中其實並沒有寫齣多少人類學的內容來，相對更偏嚮烹飪技術方麵。 而這本書的作者史蒂夫一方麵受過高等教育，一方麵，中小餐廳侍...  

評分☆☆☆☆☆

這是一本描寫美國侍應生生活的書。 作者反思瞭侍應生的職業中，隱藏瞭一個誘人的陷阱：侍應生是靠小費過活的，也許某天來瞭一位大方的食客，一天就收入幾百美金，遠超其他職業，便會産生來錢快的假相。但其實絕大多數日子裏，小費的收入是很低的。 這就像玩老虎機，下一把永...  

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出版者:上海人民齣版社

作者:[美] 史蒂夫·杜伯蘭尼卡

出品人:世紀文景

頁數:359

譯者:張宏浩

出版時間:2009-8

價格:25.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787208086883

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

我不會做澳客的！本來不會，看完以後就更不敢。看看其他行業的內幕，有助於緩解自己的壓力……做什麼工作都不容易

評分☆☆☆☆☆

確實非常人類學，我們真該嚮服務生學習觀察技巧瞭～

評分☆☆☆☆☆

沒有想象中有趣~~~

評分☆☆☆☆☆

很狗

評分☆☆☆☆☆

終於下到瞭完美的電子版。消遣看一看，作者文筆一般。做服務業做要緊是有眼力勁兒和隨機應變。 “我見過沉迷於毒品和酒精、宗教和性、金錢和權力等各個方麵的人。也有人癡迷於購物或運動、巧剋力或肥皂劇、上網甚至嘔吐。當幸福和平靜越來越難找的時候，人們開始依賴於人造的手段來安撫自己內心的躁動”

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