對於生活在現代社會的人，食品沒有問題纔算新聞。

現代農業生産方式使得産量大為提高，但這些食物的安全性，以及大規模生産方式所帶來的負麵效應值得我們警惕及深思。本書全麵地展示和闡述瞭公司化運營的美國食品工業的一係列問題，保證能讓你對所吃的東西的認知産生重大轉變。如：我的食物來自那裏？是誰加工的？巨型農業公司是有些什麼樣的公司？他們對於維持食品生産和消費的現狀有什麼利益？我如何纔能以負擔得起的價格為傢人提供健康的食物？通過一係列頂級專傢和思想傢給齣的關於上述食品問題的答案，激發人們瞭解有關食品的問題，采取改變世界的行動。

本書是國內第一本有關美國食品工業的通俗讀物，書中所探討的問題和解決方案對於中國乃至世界食品工業的未來發展都具有重大的啓發意義。

目 錄

第Ⅰ部分 食品戰爭內幕

第一章 有機物——健康食品以及更多 3

另一個視角 骯髒六法：農業中的最差動物實踐 18

第二章 食物、科學和全球飢饉所帶來的挑戰——誰將控製未來？ 22

另一個視角 轉基因食品與農作物的危險：我們為何要在

全球範圍內明令禁止 36

第三章 乙醇騙局：燃燒食物為汽車提供燃料 46

另一個視角 農藥曝光：一個事實錶 56

第四章 刀尖上的氣候危機 58

另一個視角 全球變暖與你的食物 70

第五章 廉價食品：是工人們在支付代價 74

另一個視角 毒藥之地：加利福尼亞農場工人和殺蟲劑 91

第六章 金融危機與世界飢餓 97

另一個視角 世界糧食危機的範圍 107

第Ⅱ部分 我們能做些什麼？

第七章 為什麼要這麼做？ 113

另一個視角 十步驟建造一個社區花園 122

第八章 你自己的獨立宣言 125

另一個視角 嚮農場主發問 140

第九章 讓吃簡單一點 149

另一個視角 世界飢饉：你的行動還是挺管用的 159

第十章 改善兒童的營養：為父母和所有公民提供行動工具箱 166

另一個視角 兒童肥胖：我們麵臨的巨大挑戰 193

第十一章 為人們提供産品：一個健康處方 195

第Ⅲ部分 老美吃不消：電影

第十二章 讓快餐帝國脫胎換骨 207

另一個視角 工廠式農場的食品安全後果 222

第十三章 探索我們飲食方式背後的公司力量 229

另一個視角 美國消費者的食品主權 242