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发表于2024-12-27

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作者:周德翼 吕志轩
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页数:150
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出版时间:2008-4
价格:28.00元
装帧:
isbn号码:9787030215789
丛书系列:

图书标签: 食品   


食品安全的逻辑 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《食品安全的逻辑》以蔬菜质量安全为研究对象,通过对湖北、山东、浙江和广东等地的实地调研,运用新制度经济学等相关领域的理论,对我国的政府监管者、蔬菜生产组织、农产以及消费者之间相互作用的机制进行了探讨,揭示出一幅有较大可信度的我国蔬菜安全运作的逻辑图,并初步得出一些相关结论,为我国政府制定食品安全方面的政策提供可靠依据。

读者对象:高等学校、科研机构以及从事食品安全领域的相关政府和社会的相关人员。

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