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发表于2024-10-04

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作者:Pauli
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页数:432
译者:
出版时间:1997-1
价格:470.00元
装帧:
isbn号码:9780471286707
丛书系列:

图书标签: 吃  cook   

Classical Cooking 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

It is now easier than ever to use this culinary classic - the standard recipe reference that generations of cooks, restaurateurs and hotel managers have relied on for a foundation in the European cooking system. You will find an encyclopedic coverage of culinary dishes from appetisers through to desserts to preparing meals in the classic European tradition. This edition presents the combined knowledge of 60 Swiss culinary experts.

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