食不厌‘精’精明主妇不可不知的营养智慧 2024 pdf epub mobi 电子书


食不厌‘精’精明主妇不可不知的营养智慧

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食不厌‘精’精明主妇不可不知的营养智慧 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

范志红,女,1966年12月生。汉族。

中国农业大学食品科学与营养工程学院,营养与食品安全系,食物营养研究室副教授,食品科学博士。主要研究方向为烹饪营养、食物营养健康价值及营养因素在食物选择中的影响,发表论文42篇。讲授课程包括“食品化学”、“应用营养学”、“营养学研究进展”等5门。

学会资格:中国营养学会理事,营养科普工作委员会委员;中国健康教育协会理事;中国食品科技协会高级会员,营养支持委员会理事;中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。

社会活动:卫生部、中央文明办健康社区行巡讲活动特聘专家,国家机关健康大讲堂讲师团专家,奥运大讲堂荣誉讲师,全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。为各地市民大讲堂、政府机关、健康教育机构、图书馆和各相关协会讲授食品、营养、健康方面的知识讲座—百多场。

出版著作:国主编、副主编、参编《食物营养与配餐》、《食品营养学》、《营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书·食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著,出版《减肥与体重控制》、《营养圣经》等3本译著,《食不厌精》、《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》等15本食品营养科普著作。

科普活动:回先后给60多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章700多篇,《女性健康》、《北京青年报》、《好主妇》、《健康之友》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康之路”、“健康北京”、“养生堂”、“健康—身轻”、“万家灯火’、“四季养生堂”、“百科全说”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六点”、“健康大课堂”、“决乐健身一箩筐”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜三百多集。搜狐网上的个人科普博客“原创营养信息”的点击率袒过1490万,新浪微博关注网友23000多人,为全国点击率最高的原创健康科普博客。


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发表于2024-06-16

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页数:239
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出版时间:2010-4
价格:29.00元
装帧:
isbn号码:9787538445008
丛书系列:

图书标签: 范志红  营养  营养学  科普  健康  养生  保健  美食   


食不厌‘精’精明主妇不可不知的营养智慧 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《食不厌"精":精明主妇不可不知的营养智慧》主要内容简介:要全家人吃得香、吃得好、吃得健康,这不是件容易的事。食品选购、食物搭配、菜肴制作,面面俱到,还要精益求精,时刻明辨营养知识的真伪,躲开食物选购的重重陷阱和误区。让范志红教授传授您不可不知的家庭生活智慧,教您做个精明的家庭主妇(夫)。

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该买本备存

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次饭,好好次饭

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尽管我是一个有一定营养知识的人,可是范老师这本书还是给了我很多新的发现,揭露出各种生活中食品的误区,原来油条和薄脆含有的明矾可以提供超过人一天铝元素的摄入量,鸡蛋黄的营养还在于其中一半都是单不饱和脂肪酸,等于橄榄油的成分,坚果应该早上吃,鲜枣的VC含量要超过猕猴桃!把土豆当主食可以增强饱腹感来减肥,比同重量米饭营养高很多~

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下来再看看菜谱,反式脂肪酸不能吃了,影响大脑功能

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一般

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