范志红,女,1966年12月生。汉族。
中国农业大学食品科学与营养工程学院,营养与食品安全系,食物营养研究室副教授,食品科学博士。主要研究方向为烹饪营养、食物营养健康价值及营养因素在食物选择中的影响,发表论文42篇。讲授课程包括“食品化学”、“应用营养学”、“营养学研究进展”等5门。
学会资格:中国营养学会理事,营养科普工作委员会委员;中国健康教育协会理事;中国食品科技协会高级会员,营养支持委员会理事;中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。
社会活动:卫生部、中央文明办健康社区行巡讲活动特聘专家,国家机关健康大讲堂讲师团专家,奥运大讲堂荣誉讲师,全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。为各地市民大讲堂、政府机关、健康教育机构、图书馆和各相关协会讲授食品、营养、健康方面的知识讲座—百多场。
出版著作:国主编、副主编、参编《食物营养与配餐》、《食品营养学》、《营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书·食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著,出版《减肥与体重控制》、《营养圣经》等3本译著,《食不厌精》、《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》等15本食品营养科普著作。
科普活动:回先后给60多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章700多篇,《女性健康》、《北京青年报》、《好主妇》、《健康之友》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康之路”、“健康北京”、“养生堂”、“健康—身轻”、“万家灯火’、“四季养生堂”、“百科全说”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六点”、“健康大课堂”、“决乐健身一箩筐”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜三百多集。搜狐网上的个人科普博客“原创营养信息”的点击率袒过1490万,新浪微博关注网友23000多人,为全国点击率最高的原创健康科普博客。
发表于2024-11-27
食不厌‘精’精明主妇不可不知的营养智慧 2024 pdf epub mobi 电子书
图书标签: 范志红 营养 营养学 科普 健康 养生 保健 美食
《食不厌"精":精明主妇不可不知的营养智慧》主要内容简介:要全家人吃得香、吃得好、吃得健康,这不是件容易的事。食品选购、食物搭配、菜肴制作,面面俱到,还要精益求精,时刻明辨营养知识的真伪,躲开食物选购的重重陷阱和误区。让范志红教授传授您不可不知的家庭生活智慧,教您做个精明的家庭主妇(夫)。
看了这本书之后发现,我这两年通过舌头自行选择和看范老师的微博已经对我喜欢吃的东西进行了优胜劣汰了~~~另外也给自己补充了不少新的营养知识!
评分一般
评分看的时候觉得很好很有道理,合上书本似乎又什么都不记得了,也许是很多东西我已经知道了吧,呵呵~
评分跳着读的
评分2018.34 营养类知识能写成这样已经很好了。食物相克的辟谣部分略多,但也是有帮助的。
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