布莱恩•汪辛克 在美国艾奥瓦州出生、长大,1990年取得斯坦福大学博士学位,是美国农业部营养政策与推广中心执行董事。曾任美国康乃尔大学食物与品牌实验室主任及行销学教授。在此之前还曾担任达特茅斯学院、荷兰阿姆斯特丹自由大学、宾州大学华盛顿学院、伊利诺伊大学香槟分校和法国欧洲工商管理学院的教授。并曾在内迪克陆军研究实验室担任客座科学家。他曾著有《营养营销》、《提出问题》和《消费陪审团》等书。他在食品领域的获奖学术研究曾发表在世界上顶尖的营销、医学以及营养学术期刊,并且通过发表、翻译、报道和电视专访的形式传播至除南极洲外的各大洲。
发表于2024-12-23
瞎吃 2024 pdf epub mobi 电子书
首先我吐槽一句,这美国人的书啊,除了教材有点干货以外,其他大部分都非常擅长把车轱辘话来回写,注水厉害的不得了。所以作为一个好人,我就把这个书里的观点提炼一下看看。 首先书里提除一个非常振奋我的观点,就是既然你的体重是不知不觉涨上去的,那么也可以不知不觉减下...
评分我是在浏览台湾金石堂网站的时候看到这本书的,因为这书名取得很怪,所以引起了我的注意,不知道这是一本关于什么的书,于是就进一步搜索该书的相关信息,没想到就被这本书吸引住了。 这本书开宗明义的第一句话就是:“我们每一个人大体能吃多少东西很大程度上都是受到我们周...
评分这本是减肥书,但又不单纯是减肥书。作者其通过各种实验证明了一个事实——“体重是在不知不觉中增长上去的,同样也可以在不知不觉中减下来”。我觉得这真是一个天大的喜讯。看完这本书,我根据自己的特点,纠正了一些不好的饮食习惯,比如不吃早饭,比如吃饱饭后再吃点点心,...
评分这本是减肥书,但又不单纯是减肥书。作者其通过各种实验证明了一个事实——“体重是在不知不觉中增长上去的,同样也可以在不知不觉中减下来”。我觉得这真是一个天大的喜讯。看完这本书,我根据自己的特点,纠正了一些不好的饮食习惯,比如不吃早饭,比如吃饱饭后再吃点点心,...
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《瞎吃:最好的节食就是你根本不知道自己在节食》能彻底改变你对下一餐的看法:你最喜欢吃的东西能告诉我们什么?盘子的大小真的能影响你的食欲吗?为什么和朋友吃饭的时候总是吃的超标?心理学家布莱克·汪辛克用大量的文字唤醒了我们对吃的意识,吃多少、吃什么,以及为什么吃,而这些你可能根本就没注意到。他的发现会令你震惊。解一下关于吃的心理学吧,很有趣。餐厅和超市都利用了哪些“潜在说客”来说服你多吃一点?音乐和房间的颜色会影响我们吃的多少,以及吃的速度吗?“瞎吃”是如何让我们在未来的一年里减掉了20千克的呢?食品与品牌实验室主任汪辛克博士通过有趣的小实验来证明我们饮食习惯背后的动机。从今天开始,你就可以在餐桌上、超市里、办公室,甚至自动售货机前作出更明智、更健康的决定啦。
http://ishare.iask.sina.com.cn/f/9918252.html
评分其实是本社会心理学实验报告书籍,相当good,完全被有病的封面设计误导啊。
评分值得再读一遍的书。
评分知易行难
评分样书审读
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