看懂食物标签 2025 pdf epub mobi 电子书


看懂食物标签

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看懂食物标签 2025 pdf epub mobi 电子书 著者简介

邝易行,香港大学生化学博士,培尧国际有限公司董事。主要关注食物中的各种元素对人们健康的影响,井于2007年创立了“良食关注组”。该组织致力于提升消费者的权益,倡导消费者掌握足够和正确的食品资讯,并且“不购买不利健康的食品”,推动食品生产标准立法,促进食品生产商改用较为健康的精致食品配方。


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发表于2025-03-27

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看懂食物标签 电子书 读后感

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抛开食物的面纱,剩下的就只是它的成分,在合理的范围内做出必要的选择。 从转基因食物在各国面对的不同管制就可以看出,不同国家对于同一种食物,采取的态度也是不一样的。就像本书的作者,和吃的真相的作者的看法就不同。 云无心认为世界上没有绝对安全的食物,有时候转基...  

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出版者:三联书店
作者:邝易行 编著
出品人:
页数:163
译者:
出版时间:2010年7月出版
价格:28.00元
装帧:
isbn号码:9787108034465
丛书系列:“乐活滋味”系列

图书标签: 健康  生活  食物  科普  营养健康  饮食  营养学  三联书店   


看懂食物标签 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

现时最受消费者欢迎的“超”方便食品,就是可以在原来的包装中,用微波炉“叮”热便可食用的食品,连“碗”也不需要用一只,便可解决一餐。然而,您知道其中的利弊吗?您知道什么是反式脂肪吗?您知道哪些色素是不安全的吗?您知道什么样的甜味剂是可以放心吃的吗?要想知道这些,您先要注意食品标签。看不大懂?没关系,本书正是要告诉您如何看食品标签的。本书在告诉您如何看食物标签的同时,还告诉您选择不同的食品时,应该重点注意些什么,比如饼干,用的是什么油;比如薯片,它的不健康性存在于哪些方面;比如糖果,其中的色素会对儿童产生什么后果;再比如选择食用油重点要注意什么,为什么要根据不同用途选择不同食用油……作者还特别提醒消费者:不要以为我们不会吃的部分——如食品包装袋——就无碍健康,有些包装物料的有害成分会转移到食品中,或者是在高温下会转移到食品中。

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看懂食物标签 2025 pdf epub mobi 用户评价

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看了这本书,发现好多东西都不能吃,还是尽量吃淡,吃食物本身的味道吧……

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今年新書,三聯引進萬里機構的版本。內容是多圖標識,詳細解讀,讓人以最直接的方式取得每件包裝食品的資訊,讓消費者免於毒害或死得明白。

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力荐之

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塑料制品危险,精制食品危险,虽然人体强悍,但还是能免就免吧。

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书写得好,但对于内地读者是很悲哀的事。例如:有机食品标志,在内地为了获取大量利润,厂商只要花上一笔钱就可以弄到,至于是不是真的有机食品,天知道?!

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