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中国食品工业标准汇编(豆制品卷)

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发表于2024-12-24

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作者:
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页数:516
译者:
出版时间:2010-11
价格:168.00元
装帧:
isbn号码:9787506661003
丛书系列:

图书标签: 豆腐   


中国食品工业标准汇编(豆制品卷) 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中国食品工业标准汇编(豆制品卷)》主要内容:豆制品是我国人民食品结构中的重要组成部分,传统的及新型的豆制品已经成为世界追求的健康食品,并日益受到人们的关注。为解决豆制品生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难,为指导企业生产,提高产品质量,我们将2010年8月底以前发布的豆制品标准汇编成册,以满足全国豆制品企业、各级豆制品产品质量监督检验机构、各级豆制品卫生监督检验机构等部门的需要。

本汇编主要内容包括五个部分:产品标准、原辅料标准、试验方法标准、卫生标准和相关标准。本汇编共收集豆制品标准63项,其中国家标准56项,行业标准7项。可供食品生产、科研、销售单位的技术人员,各级食品监督、检验机构的人员、各管理部门的相关人员使用,也可供大专院校有关专业的师生参考。

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