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☆☆☆☆☆

出版者:广西师范大学出版社

作者:[日] 茂吕美耶

出品人:理想国

页数:0

译者:

出版时间:2011-12

价格:39.80元

装帧:平装

isbn号码:9787549504978

丛书系列:字解日本

图书标签:

日本
茂吕美耶
美食
文化
日本文化
随笔
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日本文化
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具体描述

本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时宜的季节或特殊节日上桌。

“大餐”之外，Miya还风趣送上“饭后甜点”—— 漫谈有关料理的妙闻韵事，并“插花” 描述日本一些别具一格的“县民性”，如横滨人为何自尊心比东京人还要强？京都人又缘何自顾清高，瞧不起同在关西的神户与大阪？福冈男子的求爱风格是如何既生猛直接又单纯得像个孩子？岛根女子又是怎样被视为日本仅存的“大和抚子”？……透过Miya的平民视角，更能鲜活地了解日本国民性之种种。

《字解日本》：一窥漢字視角下的東瀛風情緒論：文字的力量，解讀文化的鑰匙文字，是文明的載體，是思想的凝結。每一個漢字，都承載著豐富的歷史、文化與哲思。當我們將目光投向遠方的日本，這片島國的文化土壤，是如何透過漢字這扇窗，展現其獨特的魅力？《字解日本》便是一本旨在以漢字為引，深入探索日本文化、歷史、社會及生活細節的著作。本書並非羅列枯燥的詞彙，而是透過對漢字本身及其在日語中的演變、運用，揭示隱藏在其後的文化脈絡，讓讀者得以從一個全新的視角，重新認識這個既熟悉又陌生的鄰邦。第一章：漢字在日本的足跡——歷史的沉澱與文化的融合漢字，作為東亞文化圈的重要符號，其傳入日本的歷史，本身就是一部文化交流的史詩。從中國古代的漢朝開始，漢字便隨著佛教、儒學等思想的傳播，逐漸在日本紮根。本書將追溯這一歷程，探討漢字在日本社會不同歷史時期所扮演的角色。傳入之初：介紹漢字最初如何經由朝鮮半島傳入日本，以及當時日本社會對漢字的接受與初步運用。例如，早期日本王室與貴族如何藉由漢字記錄歷史、編寫法令。和風漢字的誕生：探討日本在吸收漢字的同時，如何根據自身語言特點進行改造與創新，例如「訓讀」的發展，讓漢字的音義在日本的語境中產生新的生命力。本書將分析一些典型的「訓讀」詞彙，解析其背後的文化邏輯。文字的變革與演變：概述日本文字系統的演變，從純漢字到假名（平假名、片假名）的誕生，以及漢字、假名混合使用的現狀。本書將特別關注假名對漢字使用的影響，以及這種混合文字體系如何塑造了日本的書寫習慣與文學風格。漢字在日本社會的地位：探討在不同歷史時期，漢字在日本貴族、武士、庶民階層中的普及程度和使用差異，以及漢字在宗教、學術、藝術等領域的應用。第二章：漢字裡的日本——社會風貌的縮影每一個國家、每一個民族，都有其獨特的社會結構、價值觀念與生活方式，而這些都或多或少地體現在其語言與文字之中。《字解日本》將精選一系列具有代表性的漢字，深入剖析它們在日本社會中的具體意涵。「武士道」精神的漢字印記：「士」、「武」、「道」、「忠」、「義」、「誠」、「忍」等漢字，如何共同構建了日本武士階層的核心價值觀。本書將剖析這些漢字的本義、引申義，以及它們在日本歷史中的具體體現，例如「忠」與「孝」在日本封建社會中的地位。「和」的精神與社會結構：「和」這個字，在日語中被賦予了極為豐富的內涵。本書將探討「和」字在日本社會中的多重意義，包括和諧、和平、協調、團結等，並分析其如何影響了日本的社會交往、集體意識以及對外關係。例如，探討「和」與「本音」「建前」之間的微妙關係。「侘寂」（Wabi-sabi）的漢字解讀：這種日本獨有的審美觀念，往往與「寂」「寂寥」「侘」等漢字息息相關。本書將嘗試通過對這些漢字的細緻解讀，來闡釋「侘寂」所蘊含的對不完美、無常、簡樸之美的追求，以及這種審美如何體現在日本的茶道、陶瓷、庭園藝術之中。「職人」（Shokunin）精神的漢字溯源：「職」、「人」、「技」、「藝」、「心」等漢字，共同塑造了日本「職人」這一獨特的職業群體形象。本書將深入探討「職人」精神的核心，即對技藝的極致追求、對工作的敬業精神，以及對品質的執著，並舉例說明在哪些行業中，「職人」精神得以傳承與發揚。日常生活的漢字：除了宏大的概念，本書也會關注漢字在日本日常生活中的體現。例如，探討與飲食相關的漢字，如「肴」、「汁」、「味」等，如何反映日本人的飲食習慣與文化；分析與節日、習俗相關的漢字，如「祭」、「祝」、「年」等，如何展現日本人的生活儀式感。第三章：漢字裡的自然與情感——日本文化的細膩之處日本文化以其細膩、含蓄、貼近自然而聞名，而漢字，無疑是承載這些特質的絕佳媒介。本書將透過對一系列描繪自然景觀、表達情感的漢字的分析，揭示日本文化中對細微之處的敏感與關懷。四季變換的漢字：日本人對四季的變換有著深刻的體察與熱愛。「春」、「夏」、「秋」、「冬」這四個漢字，在日本文化中被賦予了更為豐富的意象。本書將探討與每個季節相關的漢字，例如春天的「櫻」、「芽」、「萌」；夏天的「炎」、「祭」、「蟬」；秋天的「楓」、「月」、「稻」；冬天的「雪」、「寒」、「爐」。這些漢字不僅描繪了自然的景象，更承載了人們在不同季節的情感體驗與生活習俗。描繪自然的漢字：日本文學與藝術中，對自然景觀的描繪細膩入微。「山」、「川」、「海」、「月」、「星」、「風」、「雨」等漢字，在日本的詩歌、繪畫、俳句中，往往不僅僅是字面上的意義，更承載著豐富的文化聯想與情感投射。本書將分析這些漢字在文學作品中的運用，以及它們如何勾勒出日本的自然風光與人文情懷。情感的漢字表達：日本人在情感表達上常顯得含蓄內斂，而漢字卻能精準地捕捉到這些微妙的情感。「寂」、「愁」、「戀」、「憂」、「喜」、「怒」等漢字，在日本的文學作品和日常交流中，扮演著重要的角色。本書將探討這些漢字如何幫助日本人表達內心的情感，以及它們與日本的「物哀」（Mono no aware）等美學概念之間的聯繫。人際關係的漢字：「縁」、「絆」、「愛」、「情」、「礼」等漢字，體現了日本社會對人際關係的重視。本書將分析這些漢字在日本社會結構中的意義，例如「縁」如何影響日本人的社交網絡和機遇，以及「絆」如何體現人與人之間的連結與羈絆。第四章：漢字與當代日本——時代變遷中的文字符號儘管科技日新月異，漢字在日本社會中的地位並未因此減弱，反而以新的形式融入當代生活。《字解日本》將探討漢字在現代日本社會中的延續與變遷。日語現代化中的漢字：簡化字、新字體等對漢字在日本的書寫和閱讀產生的影響。探討電腦輸入、手機訊息等新媒介對漢字使用的改變。漢字與流行文化：漢字如何被運用在動漫、音樂、設計、廣告等流行文化領域，並賦予其新的時尚感和文化符號。例如，探討一些具有視覺衝擊力的漢字設計。外來語與漢字的融合：在吸收大量外來語的同時，漢字如何仍然扮演著重要的角色，例如通過意譯或借用漢字來表達新概念。漢字作為文化符號的價值：在全球化背景下，漢字作為日本文化的重要符號，如何被用於文化交流、旅遊推廣，以及在海外的傳播。結論：漢字，通往日本文化深處的橋樑《字解日本》相信，透過對漢字的深入解析，讀者不僅能掌握日語的詞彙，更能窺見日本民族的精神世界、社會脈絡與文化傳統。每一個漢字，都是一扇門，推開這扇門，便能看到一個更為廣闊、更為細膩、更為真實的日本。本書旨在為讀者提供一把鑰匙，讓大家能夠憑藉漢字的力量，自由地探索日本文化的無窮魅力。這是一場文字的旅行，也是一次心靈的啟迪，願每一位讀者，都能在字裡行間，發現屬於自己的「字解日本」。

作者简介

茂吕美耶（Moro Miya），日本埼玉县人，水瓶座，中日混血儿。生于台湾高雄市，初中毕业后返日。1986—1988年曾在中国郑州大学留学。卖过古董，学过甲骨文。网络昵称是“Miya”，制作“日本文化物语”网站（http://miya.or.tv），用娴熟的中文写作日本文化。著有《物语日本》《江户日本》《平安日本》《传说日本》《战国日本》（合为“历史系列”），及《字解日本：食、衣、住、游》《字解日本：十二岁时》《字解日本：乡土料理》（合为“字解日本系列”）；译有梦枕貘《阴阳师》、冈本绮堂《半七捕物帐》小说系列等。

目录信息

北海道
北海道
乡土料理：ジンギスカン、石狩锅、ちゃんちゃん烧き
本地人气料理：ウニ＆イクラ丼、スープカレー
东北地方
青森县
乡土料理：莓煮、煎饼汁
岩手县
乡土料理：わんこそば、ひっつみ
本地人气料理：盛冈冷面、盛冈じゃじゃ面
宫城县
乡土料理：ずんだ饼、はらこ饭
本地人气料理：牛タン烧き
福岛县
乡土料理：こづゆ、にしんの山椒渍け
秋田县
乡土料理：きりたんぽ锅、稻庭うどん
本地人气料理：横手烧きそば
山形县
乡土料理：芋煮、どんがら汁
关东地方
栃木县
乡土料理：しもつかれ、ちたけそば
本地人气料理：宇都宫饺子
茨城县
乡土料理：あんこう料理、そぼろ纳豆
群马县
乡土料理：おっきりこみ、生芋こんにゃく料理
本地人气料理：烧きまんじゅう
埼玉县
乡土料理：冷汁うどん、いが馒头
本地人气料理：烧き鸟
千叶县
乡土料理：太卷き寿司、イワシのごま渍け
东京都
乡土料理：深川丼、くさや
本地人气料理：もんじゃ烧き
神奈川县
乡土料理：へらへら团子、かんこ烧き
本地人气料理：横须贺海军カレー
· · · · · · (收起)

读后感

评分☆☆☆☆☆

全书最让我有所感触的，大概就是日本中学的校服了。每年6月繁花烂漫，我始终无法想象刊登在日本各大报纸上身着水手服的美少女靓照，会构成一道多么壮观华丽的盛景。大概是两年前吧，广州还是哪个省的一所高中，为了改革学生风貌，决定引进日韩版的校服。我曾经看过那版校服...

评分☆☆☆☆☆

作者是中文很好的日本人，从介绍一些大家平常经常听到的名词入手，按照食、衣、住、游四个方面，展示了一幅日本人平日生活的画卷。推荐给对日本菜感兴趣的同学，对日本动漫里面提到的一些东西一直搞不清楚是什么的同学，盘算着想去日本旅游的同学，还有，看书主要看画儿的同学 ...

评分☆☆☆☆☆

这是茂吕美耶写的几本书中最最贴近日本平常生活的一本了，对于对日本文化、日常生活感兴趣的人来说，是很值得读的，我几乎是一口气看完。

评分☆☆☆☆☆

關於此書，只說三點就足夠了，餘下的都是廢話。 1.標準的洛陽紙便宜版本，除了圖片就是留空，文字實在不多。適合擺在客廳沙發上偶爾看看裝B用或者廁所裡空閒時翻幾頁。 2.內容綱目安排不甚系統，內容限於點到即止。如果想深讀本書，建議開著電腦上WIKI，進行擴展閱讀，應該都甚...

用户评价

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始有点担心这本书会过于专业化，读起来会很吃力。但实际情况完全出乎意料，作者的表达方式非常生活化，充满了洞察力。他似乎总能预判到读者可能产生的疑惑，并提前给出非常清晰的解答。比如，书中对某个传统概念的解释，用了非常贴近现代生活的例子，一下子就让那个概念变得鲜活起来。这本书给我带来的最大冲击是，它打破了我过去的一些刻板印象。通过阅读，我开始理解为什么日本人会有那样的行为模式，那种集体意识是如何形成的。作者的分析逻辑非常清晰，环环相扣，让人信服。我感觉自己不只是在阅读一本关于日本的书，更像是在进行一次深度的文化探险。这本书的价值在于它不仅告诉你“是什么”，更解释了“为什么是这样”，这一点非常难得。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常吸引人，读起来有一种独特的韵律感。作者的文字功底很扎实，遣词造句都恰到好处，既有力量感，又不失细腻。我特别欣赏作者在探讨社会问题时的那种批判性思维，他并没有一味地赞美或贬低，而是客观公正地分析了背后的原因和影响。书中对不同历史时期的社会变迁的描述，让我对日本的现代化进程有了更深刻的理解。我感觉作者对日本文化有着深厚的感情，但这种感情并没有让他失去客观性，反而让他的分析更加深入、更有温度。这本书的阅读体验非常棒，它不是那种让你读完就忘的书，而是会让你持续思考，甚至会影响你对其他文化现象的看法。绝对是一本值得收藏和反复阅读的佳作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排得非常巧妙，它不是那种线性的叙事，而是通过一系列深入浅出的分析，构建起一个完整的知识体系。我发现，作者在梳理复杂的历史脉络和文化现象时，总能找到最精准的切入点，让你在最短的时间内抓住核心。最让我惊喜的是，书中对一些细微之处的捕捉，那些在其他地方很难找到的描述。读完之后，我发现自己看待日本的视角完全变了，不再是那种扁平化的印象，而是看到了背后复杂的社会结构和价值取向。这本书的行文风格非常独特，既有学术的严谨性，又不失文学的感染力。有时候，读到一些精彩的论述，我甚至会停下来反复琢磨，思考作者是如何将如此庞杂的信息组织得如此有序。这是一本需要细细品味的宝藏之书，每一次重读都会有新的感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的整体感觉是，它提供了一个极具穿透力的视角来审视日本社会。作者在内容上的广度和深度都让人印象深刻，他似乎对历史、社会、艺术等多个领域都有独到的见解。我特别喜欢书中那种娓娓道来的叙事方式，就像老朋友在跟你分享他观察到的有趣见闻。他总能将复杂的概念用简单易懂的方式阐释清楚，这对于我们这些非专业读者来说非常友好。读完这本书，我感觉自己对日本的理解不再是碎片化的信息集合，而是一个有逻辑、有层次的整体结构。这本书的独特之处在于，它不仅是知识的传递，更是一种思维方式的启发。我强烈推荐给所有想真正了解日本底层逻辑的人，这本书绝对能给你带来巨大的启发。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太有意思了！我原本对日本文化了解得不算多，总觉得有点遥远和神秘。但这本书就像一个神奇的向导，带着我走进了日本社会和历史的深处。它没有那些枯燥的教科书式描述，而是通过一个个生动的故事和独特的视角，将那些看似晦涩难懂的概念变得清晰起来。比如，书中对某些传统习俗的剖析，让我对日本人的思维方式有了更深的理解。作者的文笔非常流畅，读起来一点也不费力，而且信息量很大，让我感觉每一页都有新的收获。我特别喜欢作者在解读文化现象时所展现出的那种严谨又不失幽默的态度，让人在学习知识的同时也感到愉悦。这本书适合任何对日本文化感兴趣的人，无论是初学者还是有些了解的人，都能从中找到自己的乐趣。它提供了一个非常全面且深入的了解日本的窗口，让我对这个国家有了更立体、更真实的认识。这本书的深度和广度都超出了我的预期，绝对值得推荐。

评分☆☆☆☆☆

书还蛮好看，但巩固了我“尼洪国料理大多是各种火锅嘛”的认识。。。

评分☆☆☆☆☆

没想象中的好看

评分☆☆☆☆☆

饿……

评分☆☆☆☆☆

刺溜刺溜

评分☆☆☆☆☆

作者的聪明之处在于，把高中生水平的中文，配上精美图片，总能打动你。豆瓣阅读的电子版渣排版，图片和文字经常天南地北，前一页的内容，图片飞到后一页去了，后一页突然出现的图片，也不知道是配哪段文字的。