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慢食之後

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慢食之後 pdf epub mobi 著者簡介

謝忠道

臺灣彰化人,命運卻將他扔到遠遠的巴黎,讓他這輩子在吃喝間白白活著。天秤座第一天齣生(或處女座最後一天),自認為吃東西最隨和、講緣分,挑食但不偏食,有人認為他吃東西難搞,其實隻是跟別人有點不一樣罷瞭。

寫作至今齣版的東西都脫離不瞭吃喝玩樂:《巧剋力韆年傳奇》、《餐桌上的最後誘惑》、《比流浪有味》、《星星的滋味:忠道的米其林筆記》、《慢食:味覺藝術的巴黎筆記》。用嘴巴吃喝,用腦袋思考,用腳旅行,用心寫東西,個人部落格「忠道的巴黎小站」www.chungtao.tw 則用來打發時間和賣弄自我。


慢食之後 pdf epub mobi 圖書描述

二○○五年謝忠道齣版瞭《慢食》一書,引起各地讀者廣大迴響。「慢食」是品嘗美食的全新主張,指的是認真進食、全心全意的感受每一道料理和食材背後的故事與心血。

然而,我們全心全意吃喝進胃裡的,究竟是什麼,對世界又有什麼樣的影響?

.一個臺灣小女孩從三歲開始就在吃的健康食品,在法國被列為藥品;

.薯片包裝上打著大大的「橄欖油」字樣,實際成分卻隻占瞭 4%;

.菠菜含豐富鐵質,隻是一個誤植的小數點引起的世紀誤會;

.濫捕海洋魚類將導緻我們 40 年後不再有魚可吃;

.一個人類平均僅使用 20 分鐘的塑膠袋,需要大自然 400 年的時間纔能分解。

.白玉米、土芒果……等臺灣土產都在逐漸消失,一個世代對食物的共同記憶跟著隕落。

麵對這些迷思與問題,我們的態度是什麼,責任在哪裡?

生活裡的工業產品越來越多,我們離大自然的食物鏈也越來越遠……。

慢食之後,謝忠道這次從一個非美食的角度關注生活,思索教育,尋找屬於臺灣人的國際公民飲食觀。

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發表於2024-12-22

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慢食之後 pdf epub mobi 讀後感

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出版者:時報齣版
作者:謝忠道
出品人:
頁數:296
譯者:
出版時間:2011-5
價格:128.00元
裝幀:
isbn號碼:9789571353852
叢書系列:

圖書標籤: 美食  颱灣  食物  文化  謝忠道  生活  飲食  民俗   


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颱版書看著忒纍,用詞習慣差好多

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