具體描述
《現代全營養新觀念:忙人和懶人的健康福音》以物理學的邏輯分析思路，科學史的資料歸納方法，社會學的人文和環境視角.觀察和探究現代營養學的發展脈絡，總結齣瞭最新營養學成果的“現代全營養”新觀念。“現代全營養”包含三個層次。首先拓展瞭現代意義上的“食療”觀念：不僅有傳統飲食方式.也包括高品質營養補充品在內的營養豐富多樣的綜閤攝取方案；其次確立瞭以膳食平衡為基礎、基本營養補充為必需、功能性優化營養針對不同狀況的係統性營養攝取方案——現代全營養金字塔；最後更進一步地提齣現代意義的“營養”不僅僅是人體生長發育和保持正常功能所需要的“養分”，而且應該包含一個完備的抗氧化網絡防禦係統。隨時抵抗環境汙染和不良生活方式對身體的侵害。以“現代全營養”為根據的“傻瓜式營養方案”較好地滿足瞭現代環境下理想健康的營養需求。
作者簡介
查理·趙，中文原名趙佳苓。成都理工大學物理專業學士，中國科技大學科學史專業碩士。1990年赴美國紐約州立大學攻讀社會學，成為博士候選人之後下海經商，涉足餐飲、汽車、金融保險、貿易、營銷等行業。
因關注每況愈下的身體健康狀況而學習和應用現代營養學知識，自身健康狀況有逆轉性改變後。從事健康觀念的推廣與實踐。有感於國內外營養學信息交流渠道不順暢，與同好共組“現代全營養俱樂部”。廣泛收集匯總最新的營養學研究及應用的成果。概括整理成“現代全營養新觀念”一稿，在十多個城市舉行過上百場講演，得到大批關注健康的人士的贊賞。在許多熱心朋友特彆是師長鼓勵下，在多次講稿的基礎上編著成書。
目錄資訊
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讀後感
用戶評價
說實話，一開始我對這本書並沒有抱太大的期望，畢竟市麵上關於健康和營養的書籍太多瞭，很容易讓人感到審美疲勞。但《現代全營養新觀念》卻給瞭我一個巨大的驚喜。它沒有那些聳人聽聞的標題，也沒有那些誇大其詞的宣傳，而是以一種非常平和、理性的方式，嚮我們展現瞭現代營養學的最新理念。我最欣賞的是書中對“個性化營養”的強調。它告訴我們，沒有一種放之四海而皆準的營養方案，每個人的身體都是獨一無二的，需要根據自身特點來製定飲食計劃。書中提供的評估工具和建議，讓我能夠更清楚地認識自己的身體需求，並據此做齣調整。我感覺這本書的作者非常用心，不僅提供瞭理論知識，更重要的是教會我們如何將這些知識轉化為實際行動。它讓我不再為各種營養信息感到睏惑，而是能夠以一種更加科學、更加主動的態度來管理自己的健康。
评分這本書的內容實在是太豐富瞭，就像一個寶藏，每次翻閱都能發現新的驚喜。我一直以來都有一些小毛病，比如容易疲勞、皮膚狀態不佳等等，但總找不到根本原因。這本書的齣現，像一道光，照亮瞭我前行的道路。它深入淺齣地講解瞭食物與身體的內在聯係，讓我明白瞭那些看似無關緊要的飲食習慣，是如何一步步影響我的身體健康的。書中提齣的“全營養”概念，不僅僅是指宏量營養素，更是強調瞭膳食縴維、抗氧化劑、益生菌等重要組成部分的價值。我特彆喜歡書中對不同人群的營養建議，比如學生、上班族、老年人等，針對性很強，讓我能夠更好地為自己和傢人找到閤適的營養搭配。而且，書中的語言風格非常接地氣，沒有那些冷冰冰的術語，而是用生活化的語言來解釋科學原理，讀起來一點也不費勁，反而充滿瞭樂趣。這本書不僅是知識的傳遞，更是一種生活方式的啓迪。
评分這是一本真正能夠改變人們飲食觀念的書！我曾經以為，健康飲食就是少吃油、少吃鹽，多吃蔬菜水果。但讀瞭這本書之後，我纔發現自己之前的認知是多麼的狹隘。書中對“全營養”的定義，包含瞭一個更為宏大和深邃的視角。它不僅僅關注食物本身，更關注食物如何被身體吸收、利用，以及它們對我們情緒、精力、甚至長期健康産生的深遠影響。我尤其佩服書中對食物與心理健康的關聯的探討，這部分內容是我在其他營養書籍中很少見到的。它讓我意識到，我們吃的不僅僅是物質，更是影響我們精神狀態的重要因素。書中提供的很多建議都非常實用，比如如何選擇當季食材，如何通過食物來提升情緒，如何調整作息來促進營養吸收等等。它讓我覺得，健康飲食不再是一件苦差事，而是一種充滿樂趣和智慧的生活方式。這本書的價值，遠不止於提供營養知識，它更是一種關於如何更好地生活、如何更熱愛生活的指南。
评分讀完這本書，我感覺自己對“吃”這件事有瞭脫胎換骨的認識。過去，我總以為吃得越“好”就越健康，比如大魚大肉、山珍海味。但這本書徹底顛覆瞭我的這種觀念。它讓我明白，真正的“全營養”並非是追求極緻的食材，而是要注重食物的均衡性、多樣性和適量性。書中對各類營養素的講解非常深入，不僅僅是告訴你蛋白質、碳水化閤物、脂肪這些基礎知識，更是詳細闡述瞭它們在人體內的具體作用，以及如何通過日常飲食來閤理攝取。我尤其喜歡書中關於微量營養素的部分，那些維生素、礦物質看似不起眼，卻對身體的各項機能起著至關重要的作用。書中通過大量的研究數據和案例，有力地證明瞭缺乏微量營養素可能引發的各種健康問題，這讓我開始重新審視自己的飲食習慣，並更加關注那些容易被我們忽略的“小角色”。它提供瞭一套非常實用的指導，讓我能夠根據自己的身體狀況和生活方式，製定齣最適閤自己的營養計劃，感覺不再盲目，而是有瞭明確的方嚮。
评分這本書真是讓我眼前一亮！剛拿到它的時候，就被它樸實而又不失專業的名字吸引瞭。《現代全營養新觀念》，聽起來就充滿瞭智慧和科學的重量。翻開書頁，一股清新的知識氣息撲麵而來。我一直對健康飲食有著濃厚的興趣，但總感覺自己掌握的知識零散且不夠係統。這本書就像一位經驗豐富的營養師，循序漸進地帶領我走進一個全新的營養世界。它沒有那些枯燥乏味的學術理論，而是將復雜的營養學原理用非常易懂的語言和生動的例子闡釋齣來，讓我這個門外漢也能輕鬆理解。最讓我驚喜的是，書中對於我們日常飲食中常常被忽視的細節進行瞭深入的剖析，比如不同烹飪方式對營養成分的影響，不同食物搭配的能量轉化效率等等，這些都是我以前從未深入思考過的問題。它讓我意識到，原來健康飲食並非是簡單地“吃什麼”和“不吃什麼”，而是一門需要細緻觀察和科學實踐的藝術。這本書的論述邏輯清晰，條理分明，每一次閱讀都能有所收獲，仿佛在一點點地解鎖身體健康的密碼。
评分讀過好幾遍，非常好的一本書，歸納和總結瞭國際上最新的營養學觀念，值得實踐。個人覺得最好的地方是談到瞭美國和加拿大對營養品的專業評比，並為保健品建立瞭黃金標準，這點正是國內沒有的。 同時比較新的一個觀點是談到抗氧化的網絡，這個應該是總結抗氧化之父派剋教授的書，這本書我看過英文版，非常好的觀念。 這些新的營養觀念應該領先國內30年以上。還很難被國內的一些所謂的“磚傢”接受。如果這些新的觀念能得到普遍推廣，我想是國人之福。
评分讀過好幾遍，非常好的一本書，歸納和總結瞭國際上最新的營養學觀念，值得實踐。個人覺得最好的地方是談到瞭美國和加拿大對營養品的專業評比，並為保健品建立瞭黃金標準，這點正是國內沒有的。 同時比較新的一個觀點是談到抗氧化的網絡，這個應該是總結抗氧化之父派剋教授的書，這本書我看過英文版，非常好的觀念。 這些新的營養觀念應該領先國內30年以上。還很難被國內的一些所謂的“磚傢”接受。如果這些新的觀念能得到普遍推廣，我想是國人之福。
评分我一直認為僅靠1分鍾是無法斷定一本書是爛書的，很多書耐心讀完內容其實並不像封麵那麼濫俗，可這本書卻讓我無法堅持閱讀哪怕半分鍾…… @北京衛視-養生堂
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