阿子,本名周舒,記者、專欄作傢、業餘文史愛好者、中國人民大學哲學博士、金牛座居傢廚子,生於貴陽,現居北京,以成為傢庭主婦為奮鬥目標。
《竈下書》是本書作者在《深圳商報》寫瞭快兩年的專欄的欄目名稱,書稿裏主要是這個專欄的內容,還加入瞭其他專欄。本書分為廚房篇:理論與工具準備、糧食篇、蔬菜篇、副食品篇、實踐編、劄記篇等部分。有廚房裏的基本理論和各種工具,也有廚房裏的各式食材,還有一部分是廚房周邊的雜記。食材部分按照季節排列當季食物,體現齣歲食錄的想法。集吃與做與一體,交織諸多曆史八卦,也照應當下。
發表於2025-02-27
竈下書 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
去年夏天,我根據阿子的微博按圖索驥在中關村一帶找到瞭一傢串串店。迴來後激動地留言:“真的是成都的串串啊,就是串串的種類少瞭點。” 阿子迴復:“是有點少,我都想帶自己的菜過去涮瞭!”這是一顆廚子的心。 雙榆樹路一帶以前有傢主打貴州螺絲雞的館子,被人帶去吃,帶人...
評分今天朋友說想和我吃飯,突然想起瞭這本書,這本書是我幾年前讀過的書籍,愛不釋手,曾經推薦過給許多吃貨朋友,夫妻兩高級知識分子,既有上層文化思想的氣韻,又有底層居傢過日子的煙火氣,甚得我意。鬍子說過一句話“對我們總體而言,吃是這個時代人最後的堡壘,帶來最底綫...
評分去年夏天,我根據阿子的微博按圖索驥在中關村一帶找到瞭一傢串串店。迴來後激動地留言:“真的是成都的串串啊,就是串串的種類少瞭點。” 阿子迴復:“是有點少,我都想帶自己的菜過去涮瞭!”這是一顆廚子的心。 雙榆樹路一帶以前有傢主打貴州螺絲雞的館子,被人帶去吃,帶人...
評分今天朋友說想和我吃飯,突然想起瞭這本書,這本書是我幾年前讀過的書籍,愛不釋手,曾經推薦過給許多吃貨朋友,夫妻兩高級知識分子,既有上層文化思想的氣韻,又有底層居傢過日子的煙火氣,甚得我意。鬍子說過一句話“對我們總體而言,吃是這個時代人最後的堡壘,帶來最底綫...
評分傳說啊,有個人類學傢突發奇想,給一群原始部落的住民放瞭一場電影。電影結束,被問及觀後感時,原始住民們紛紛錶示:“我們看到瞭一隻雞。” 在讀鬍子和阿子這對神廚俠侶新鮮齣爐的《鬍吃亂想》和《竈下書》時,我就是這種感覺。 正如同農業時代的居民對工業文明時代的鋼鐵怪...
圖書標籤: 美食 生活 隨筆 阿子 飲食 吃貨 吃 散文
“你看起來好像很美味”
評分人間煙火最動人
評分人間煙火最動人
評分文字和廚藝一樣美貌啊……
評分好好做飯!好好吃飯!
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