老饕续笔

赵珩，1948年生于北京。原北京燕山出版社总编辑、编审。多年来从事文化史、北京史、戏曲史的研究，著有《老饕漫笔》、《彀外谭屑》等。

出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:赵珩

页数:226

出版时间:2011-11-1

价格:29.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108037787

图书标签:美食赵珩饮食文化随笔饮食生活·读书·新知三联书店文化三联

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《老饕续笔》是赵珩先生继《老饕漫笔》之后的又一力作。

全书共四十篇，风格依然如《老饕漫笔》，用白描式的笔记体写食话，写口腹之欲，记风物人情，述历史掌故，亲切自然而优雅，流露出作者对精致生活的一份眷念。

读后感

或許這篇書評和書沒太大的關係，只是想到了就寫。而寫下得緣由則恰巧是正好讀完此書。 大抵吃貨都自認為是饕餮的，美食當前總是拿出手機拍幾張照片，然後才開始開動。老饕想見的則是著書作文，《老饕續筆》的“自序”中說書中不放照片的原因是“無論‘漫筆’、‘續筆’都不僅僅...  

《老饕续笔》是我看过的赵先生的第二本书。前一本《旧时风物》我很是喜欢，于是就拿了这本《老饕续笔》来看，看完也觉得清新无比，果然是赵先生一贯的风格。 我是在飞机上看这本书的，从上海到纽约，14个小时的长途飞行，正好看完这本书，为我漫漫飞行之路增加了不少亮色。本...  

食物与人总是一种互惠互利的角色关系，味道也总是因情感而产生类似化学变化的叠加与递减。有时候，我们称之为文化（文人概念）或爱（民间词话）。读完老饕续笔，知道一些与饮食相关的历史文化变迁或家族个人经历，比如素与斋、弄堂菜与本帮菜、土笋冻与涂笋冻、sundae与圣代、...

用户评价

8月去嘉兴，南浔，湖州，明年去巍山

这本书也是不易，是当代食话里少有的杰作了，成功的勾起了我的食欲，只是，谈论的食材或是时鲜海产，千古不变的美食阳澄湖大闸蟹，或是西方美食如德国炖猪膝，烤乳猪，或是偏远地区的食物，如嘎嘎，烤馕，没有一样，是当代独有的美食，也没有一样，是民国时期有今日亦有的煎炒烹炸菜，这是饮食文化的青黄不接啊，所以没东西可写的赵先生写了不少掌故，可惜又没有唐鲁孙先生的见识，不禁慨叹，多少东西我们吃不到了，而且，当代食话，最好也就是这种层次了，不禁黯然

八错

8月去嘉兴，南浔，湖州，明年去巍山

老饕漫笔是这两年一直想看但不好买的书，在多抓鱼上看到续笔立马收了。怎么说呢，跟之前读过的作者北京口述史给我的感觉很像，虽然不能怪人家确实出身名门天生眼界不同吧，但始终有一种领导写作、专家指点的倚老文风在。美食信息有点水，篇章安排得也很乱，观点有阶级局限性。不推荐