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发表于2024-05-18

红楼梦饮食谱 2024 pdf epub mobi 电子书

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我对红楼里的美食一直是很有兴趣，这本书看网上评价是同类书中最高的，之前一直想买但没货，最近才下到PDF看完了。基本上把书里的食物都涵盖到了，对实情和当时的背景分析得也很合理，又对里面食物的做法推测和整理，给出了菜谱。但是作为一个研究文章吧，它又太浅了，可是作为...  

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好的是每个食品都注明了在红楼梦原书中的章节和环境 作为加深理解红楼梦还是有帮助的 另外也有此种食物的出处和考证 也给出了做法 （有些像是推断，比如那个凤姐说茄子） 但是实用意义不大 照着作铁定会被累死：）  

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我对红楼里的美食一直是很有兴趣，这本书看网上评价是同类书中最高的，之前一直想买但没货，最近才下到PDF看完了。基本上把书里的食物都涵盖到了，对实情和当时的背景分析得也很合理，又对里面食物的做法推测和整理，给出了菜谱。但是作为一个研究文章吧，它又太浅了，可是作为...  

吃货的基因早早种下...

无意中的惊喜

食品专业知识还是不错滴，可惜欠缺历史文化知识

既是鸡油，又是香油，还有糟油——凤姐的那味茄鲞一定是太油了！

作者太逗了，一板一眼地。先引述原文，接着分析贾府爱吃这道菜的原因，紧跟着分析食物营养性状，再考察做这道菜的可行性，最后写出菜谱。