阿德勒・戴維斯女士是美國著名的營養學傢,畢業於加州伯剋萊大學,曾在哥倫比亞大學進修,並在南加州大學醫學院獲得生物化學碩士學位。她曾在紐約的伯爾文及福特罕姆醫院接受食療專業訓練,後擔任加州亞勒明達國傢健康診療中心的營養顧問。
戴維斯是國際營養學領域的拓荒者,她貢獻其智慧與熱忱,提供現代營養學各種最新的知識和觀念,告誡韆韆萬萬讀者注重日常飲食中的營養,以確保健康免於疾病的痛苦。
她所著的《吃的營養科學觀》、《食療與保健》、《營養與寶寶健康》、《營養與健康》等營養學著作,均曾暢銷美國及許多國傢,是公認的營養學權威著作。
健康的生活是每一個人的願望,而飲食中閤理充分的營養則是維護健康、預防疾病、保持青春活力的關鍵。糖類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質都是維護健康所需的營養素,必須均衡適當地攝取,過量與不足對健康皆有害無益。正確地瞭解食物中所含營養素的質與量及適當的攝取極為重要。
本書是一本食物營養與健康完整的指南;為美國最暢銷的生活類好書之一,對每一位渴望健康生活的讀者極為有益。
發表於2024-11-27
吃的營養科學觀 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
這是一本不錯的 營養學 入門書籍,如果想對營養學入門的話,這本值得一讀。 同時,我覺得還應該多閱讀一些這方麵(健康方麵)的書籍,視頻,報紙和刊物。 畢竟,隻讀一本書,還是很不夠的;很多,有用的,難以在一本書裏麵都告之並提及完全。 還是要閱讀或訂閱健康方麵的書...
評分我要告訴現在那些整天為瞭錢而奔波忙碌的人們,在你們不辭辛勞,拼命工作來換取金錢的時候,你們卻失去瞭更大的財富——身體的健康。 我還要告訴那些追逐時髦,貪圖一時享受,一時之快的人們,知道你們吃瞭什麼嗎?告訴你,你吃的是垃圾是毒!是對身體有害,不能給...
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評分距今六十年的作品,仍有這麼多觀念值得學習,可見自己的營養常識多麼匱乏,多麼貧瘠。 除卻某些引述彆人作品中過於老舊以及偏激的觀念,例如缺乏某營養、缺乏某種維生素會成為同性戀、吸毒者等無稽之談,此書仍有很大用處。 四十年後,地球人視維他命為補充營養的來源,卻有...
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書很好,但太老瞭,“被證明無效甚至是毒害”,我又不研究營養史,就不讀瞭。
評分書很好,但太老瞭,“被證明無效甚至是毒害”,我又不研究營養史,就不讀瞭。
評分犀利全在第一章瞭 是最值得所有人看看的 後麵沒營養學基礎的可能會被誤導 爭議性觀點很多但幾乎沒夠分量的論述 對醫藥極端鄙視啊- -!不過還是比一看就賣保健品的那本啥聖經強
評分六十年前的營養常識書,雖然有些觀點不再適用。但裏麵大部分常識估計有百分九十的人不知道,很多時候科技進步營養極大退步。每個人都應該知道的常識,健康永遠是第一位!
評分書很好,但太老瞭,“被證明無效甚至是毒害”,我又不研究營養史,就不讀瞭。
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