自制冷点

出版者:上海远东出版社

作者:（日）内藤朗

页数:102

译者:张键

出版时间:2000-1

价格:15.00

装帧:平装

isbn号码:9787806137260

具体描述

《自制冷点》介绍了40余款精美诱人的冷点，荟萃了中外与东西各方的风味和特色。读者参照本书图文并茂的冷点制作技术，便能亲手制作出色靓、形美、味甜的各式冷点。

本书所介绍的多款冷点包括了雪糕、雪葩、布甸、果冻、馅糕等，材料多属常见，制作技术也易学易通，读者不妨一试。

目录信息

雪糕
・云呢拿雪糕/・朱古力雪糕
・草莓雪糕/・绿茶末甜纳豆雪糕
・番木瓜雪糕/・椰子雪糕

雪葩（冰糕）
・葡萄袖雪葩/香橙雪葩/柠檬雪葩
・牛奶雪葩/冻酸奶酪
・柚子雪葩/绿茶末雪葩

布甸
・牛奶鸡蛋布甸
・南瓜布甸
・苹果布甸

法式奶冻（法式�喱糕）
・草莓奶冻/・朱古力奶冻
・水果奶冻/・香蕉奶油冻
・蛋白奶黄冻

果冻（�喱）
・葡萄柚果冻/粒粒橙果冻
・水果果冻/・牛奶果冻
・红葡萄酒果冻/白葡萄酒果冻
・咖啡果冻

日式冷点
・软羊羹（红豆沙馅、绿茶末、小仓豆馅）
・八仙花果冻/・水晶樱
・绿茶末果冻/・糯米团红豆沙雪糕
・苹果羹/・蛋白羹

流行冷点
・夹馅芝士蛋糕/・酸奶酪点心
・薄荷朱古力蛋糕/・冻酸乳酪馅糕
・西米水果糕（橙子、蜜瓜）
・西米椰奶/・奶油云呢拿冻
・可可宾治/・水果宾治
冷点制作基本技术
· · · · · · (收起)

读后感

初中的时候在书店里发现这本书，当时还没有任何工具，单凭着兴趣买下来，看着书里精美的图片无限神往，翻了无数遍，有的方子现在都能背出来。 小小一本书，方便携带和制作的时候偷偷拿出来看哈~每一个点心都很漂亮，每一个步骤都有配图，讲的非常详细，书的最后配有蛋...

初中的时候在书店里发现这本书，当时还没有任何工具，单凭着兴趣买下来，看着书里精美的图片无限神往，翻了无数遍，有的方子现在都能背出来。 小小一本书，方便携带和制作的时候偷偷拿出来看哈~每一个点心都很漂亮，每一个步骤都有配图，讲的非常详细，书的最后配有蛋...

初中的时候在书店里发现这本书，当时还没有任何工具，单凭着兴趣买下来，看着书里精美的图片无限神往，翻了无数遍，有的方子现在都能背出来。 小小一本书，方便携带和制作的时候偷偷拿出来看哈~每一个点心都很漂亮，每一个步骤都有配图，讲的非常详细，书的最后配有蛋...

初中的时候在书店里发现这本书，当时还没有任何工具，单凭着兴趣买下来，看着书里精美的图片无限神往，翻了无数遍，有的方子现在都能背出来。 小小一本书，方便携带和制作的时候偷偷拿出来看哈~每一个点心都很漂亮，每一个步骤都有配图，讲的非常详细，书的最后配有蛋...

初中的时候在书店里发现这本书，当时还没有任何工具，单凭着兴趣买下来，看着书里精美的图片无限神往，翻了无数遍，有的方子现在都能背出来。 小小一本书，方便携带和制作的时候偷偷拿出来看哈~每一个点心都很漂亮，每一个步骤都有配图，讲的非常详细，书的最后配有蛋...

用户评价

《自制冷点》这本书，给了我一次与“不确定性”和“可能性”进行对话的机会。我一直觉得，我们生活的世界，充满了各种各样的“不确定”，而正是这些不确定，才孕育着无数的“可能性”。而这本书，就如同是在黑暗中点亮了一盏灯，指引我看到了那些隐藏在“不确定”背后的、不为人知的“冷点”。作者对“冷点”的解读，充满了哲思和洞察。他并没有将“冷点”简单地定义为“失败”或者“无人问津”，而是将其看作是一种潜藏的能量，一种等待被发掘的价值。我特别喜欢书中关于某个被商业世界所抛弃的艺术形式的分析，作者以一种非功利性的视角，深入挖掘了这种艺术形式所能带给人们的精神慰藉和审美体验，让我看到了在商业浪潮之外，依然存在着纯粹的美好。这本书让我反思，我们是不是在过度的追求“确定性”和“回报”的过程中，也丢失了体验“不确定”和“惊喜”的乐趣？它鼓励我以一种更加开放的心态去拥抱那些未知的领域。

《自制冷点》这本书，对我来说，是一场关于“被忽略的风景”的漫游。我一直觉得，我们生活的世界，远比我们日常感知到的要丰富得多，只是太多时候，我们习惯性地将目光聚焦在那些最闪耀、最容易被看到的“热点”上，而忽略了那些在角落里默默绽放的美丽。这本书，就像一个技艺高超的向导，带着我走进了那些曾经被我擦肩而过的风景。作者对于“冷点”的解读，并非是简单的罗列，而是充满了人文关怀和历史的温度。他能够从一个看似微不足道的现象出发，延展出一段段引人入胜的故事，挖掘出隐藏在事物深处的逻辑和情感。我尤其被其中关于某种濒危语言的研究深深吸引，作者不仅详细介绍了这种语言的语法结构和词汇特点，更重要的是，他描绘了使用这种语言的人们的生活方式、思维模式以及他们与语言之间密不可分的联系。这让我深刻体会到，每一个“冷点”都可能是一个世界的缩影，都承载着人类文明的独特印记。这本书让我重新审视了“价值”的定义，不再仅仅以“流行度”或“市场接受度”来衡量，而是更加关注事物的内在品质和其所能唤起的共鸣。

收到！以下是以读者口吻为你写的10段图书评价，每段不少于300字，风格各异，旨在描绘一本名为《自制冷点》的书籍（请注意，由于我无法得知《自制冷点》的具体内容，以下评价将围绕“冷点”这一概念进行延展和想象，力求贴合一个“读者”的真实感受和思考，并避免提及任何实际书本内容）： 这本书《自制冷点》带给我的，是一次对“冷”概念的全新审视。我一直以来对那些“冷门”、“冷僻”、“冷冽”的事物有着莫名的好感，总觉得其中蕴含着一种不被主流所裹挟的独特力量。当我翻开《自制冷点》时，我期待的是一种智识上的碰撞，一种对被边缘化、被忽视的角落进行深入挖掘的体验。而这本书，恰恰做到了这一点，甚至超越了我的想象。它不仅仅是罗列了各种“冷点”，更重要的是，它试图剖析“冷点”之所以成为“冷点”的内在逻辑，以及在这些“冷点”背后，隐藏着怎样的人文关怀、历史沉积或是未来趋势。阅读过程中，我仿佛置身于一个巨大的、未被充分开发的知识宝库，每一页都像是在点亮一盏幽暗的灯，照亮那些曾被遗忘的角落。作者的笔触细腻而富有洞察力，他能够从看似无关紧发的现象中找到共性，从微不足道的细节中挖掘出宏大的叙事。我特别喜欢其中关于某个特定时期艺术风格的分析，那种对时代精神的精准捕捉，对创作者内心世界的深刻体悟，让我数次停下翻页的动作，陷入沉思。这本书让我明白，“冷”并非一定是负面的，它也可能是静谧的、深邃的、充满潜力的。它迫使我去反思，我们习以为常的“热点”，是否也隐藏着某种程度的肤浅和短暂？《自制冷点》提供了一个宝贵的视角，让我们重新认识那些被低估的价值，去拥抱那些更具持久生命力的事物。

拿到《自制冷点》这本书，我首先被它那种沉静的气质所吸引。在这个信息爆炸、观点泛滥的时代，能看到一本愿意慢下来，去关注那些“不那么热门”但却至关重要的内容的书籍，实属不易。作者并没有试图去“制造”冷点，而是以一种自然而然的方式，将那些在常人看来可能显得“疏离”或者“晦涩”的事物，以一种充满智慧和温度的方式呈现出来。我特别喜欢书中关于某个被忽视的社会现象的探讨，作者并没有仅仅停留在表面描述，而是深入挖掘了其背后的历史成因、社会动因以及个体命运的交织，让我对这个现象有了更加全面和深刻的理解。这本书让我意识到，许多被我们视为“冷门”的领域，可能恰恰隐藏着改变我们认知方式的关键。它鼓励我去质疑那些被普遍接受的“常识”，去探索那些不那么耀眼却同样具有价值的领域。阅读这本书，就像是在一片寂静的森林中，发现了一处不为人知的瀑布，那种惊喜和宁静，让我久久不能忘怀。

《自制冷点》这本书，给我的感受更像是进行了一场关于“静默”与“回响”的对话。我一直觉得，这个喧嚣的世界太需要一些能够让我们慢下来，去倾听内心声音的东西了。而这本书，就像是一个温柔的引导者，将我带入了一个由“冷点”构筑的安静世界。它不是那种声嘶力竭地告诉你“这个很重要”的书，而是用一种不动声色的方式，在你阅读的过程中，慢慢地渗透，慢慢地发酵。我从中看到的，并非是缺乏关注的事物，而是那些在喧嚣之外，依然在顽强生长、自有其生命力的存在。作者对于“冷点”的界定和呈现，总能触动我内心深处某种久违的情感。比如，关于那些即将消失的传统手工艺的段落，读起来就像是在翻阅一本泛黄的老照片集，每一张照片都承载着一段历史，一种温度，以及一种对匠心精神的执着。我曾亲眼见过一个老旧的照相馆，里面陈列着各种老式相机，它们静静地躺在那里，仿佛诉说着一个时代的变迁，而《自制冷点》中的某些章节，就如同是对这些“老物件”的深情回望。更让我印象深刻的是，作者在分析“冷门”知识为何会逐渐式微时，所展现出的那种对文化传承的忧虑和对个体选择的尊重。这让我思考，我们是不是在追逐“热点”的过程中，也悄悄地丢弃了一些真正宝贵的东西？这本书不提供简单的答案，它更多的是提出问题，引发思考，让读者自己去寻找答案。

在阅读《自制冷点》的过程中，我仿佛经历了一次知识的“降维打击”，但却是一种充满惊喜和启发的方式。我总觉得，我们被太多的信息洪流裹挟着，许多东西还没来得及深入理解，就被下一个“热点”所取代。而这本书，则提供了一个绝佳的“反潮流”的路径。它不追求热闹，不迎合大众，而是静静地挖掘那些在时间长河中被低估的价值，那些不被聚光灯照耀的角落。作者对于“冷点”的论述，并非是简单地将某些事物定义为“不重要”，而是深入剖析了它们之所以“冷”的原因，以及它们在特定领域所扮演的、不可替代的角色。我印象最深刻的是，其中关于某个历史上不为人知的科学发现的阐述，作者通过细致的考证和生动的笔触，将那个被历史尘埃掩埋的瞬间重新点燃，让我惊叹于人类智慧的闪光，即便是在最不显眼的时刻。这本书让我意识到，我们不应该被“热点”所绑架，而应该主动去寻找那些能够滋养我们心灵、拓展我们认知边界的“冷点”。它鼓励我打破思维定势，去拥抱那些不那么“显眼”但却充满魅力的事物。

《自制冷点》这本书，带给我的感觉，更像是在进行一场关于“时间”和“记忆”的深度对话。我一直觉得，这个快速发展的时代，似乎总是迫不及待地向前奔跑，而那些曾经辉煌过、或者默默存在过的东西，很容易就被遗忘在身后。这本书，就像一位耐心的历史学家，或者是一位深情的怀旧者，将我带回到那些被遗忘的角落，去重新发现那些被时间“冷却”却依然散发着独特光芒的“点”。作者对于“冷点”的选取和解读，充满了智慧和洞察力。他并没有刻意去制造“冷点”，而是展现了那些在历史进程中，因为各种原因而被边缘化，却依然具有深厚价值的事物。我特别喜欢其中关于某个即将消失的文学体裁的分析，作者不仅梳理了它的发展脉络，更重要的是，他赋予了这些文字以生命，让我体会到一种超越时代的魅力。这本书让我反思，我们是不是在追逐“新”和“快”的过程中，丢失了对“旧”和“慢”的尊重？它鼓励我去挖掘那些被时间“冷藏”的宝藏，去理解那些不被主流所关注的深层原因。

第一次接触《自制冷点》这本书，是在一个偶然的机会。当时我正对当前社会弥漫的“流量至上”、“唯快不破”的思潮感到一丝疲惫，渴望一些能够沉静下来，进行深度思考的内容。这本书的标题无疑击中了我的痛点，它似乎承诺了另一种可能性，一种不被大众潮流所裹挟的生活态度和价值取向。阅读过程中，我发现作者对“冷点”的定义并非仅仅停留在“小众”、“不被关注”的层面，而是更侧重于其背后所蕴含的“价值的韧性”和“独立思考的勇气”。他并非在鼓吹一种与世隔绝的生活，而是在探索如何在喧嚣的世界中，为自己开辟出一片能够滋养心灵的“冷寂之地”。我特别喜欢其中关于某个被遗忘的哲学流派的论述，作者以一种极其严谨又不失趣味的方式，将那些晦涩的理论变得生动起来，并将其与当下社会的某些困境联系起来，引发我对于“何为真正有意义的知识”的深度反思。这本书让我意识到，许多被我们视为“不合时宜”或者“过时”的事物，可能恰恰是我们这个时代最需要的“解药”。它鼓励我去发掘那些隐藏在表象之下的深层联系，去理解那些不被喧嚣所淹没的声音。

当我翻开《自制冷点》这本书时，我内心充满了期待，因为我一直对那些“非主流”的、不那么为人所知的领域充满了好奇。我总觉得，这个世界之所以如此精彩，正是因为存在着无数个不被大众所关注，却又拥有独特生命力的“冷点”。这本书，无疑满足了我这种探索的欲望。作者以一种非常敏锐的视角，捕捉到了那些容易被忽略的价值，并将它们以一种引人入胜的方式呈现出来。我印象最深刻的是，书中关于某个即将消失的民俗文化的记录，作者不仅详细描述了其仪式、服饰和音乐，更重要的是，他展现了这种文化背后所蕴含的社区情感、历史记忆和生活智慧。这让我深刻体会到，每一个“冷点”都不仅仅是一个孤立的现象，而是一个时代的缩影，一种文明的载体。这本书让我意识到，我们不应该只追逐“热点”，而应该学会去发现和欣赏那些“冷”的魅力，去理解那些不被大众所看见却同样闪耀的光芒。

《自制冷点》这本书，带给我的，是一种拨开迷雾，直抵事物本质的启示。我一直觉得，很多时候，我们看到的“热闹”和“光鲜”之下，往往隐藏着一些更为真实、更为深刻的东西，而这些东西，往往不那么容易被大众所感知，它们更像是“冷点”，需要我们主动去靠近，去发现。作者在书中对于“冷点”的定义和阐述，充满了辨识度和深刻性。他并非在鼓吹一种“反主流”的情绪，而是试图引导读者去理解那些不被关注的价值，去发掘那些在平凡之中蕴含的非凡。我尤其被书中关于某个被历史遗忘的科学家的故事所打动，作者以一种极其细腻的笔触，描绘了这位科学家在不被理解的环境中，如何坚持自己的研究，如何为人类的知识进步做出了杰出的贡献，即便他的名字并未被广为传颂。这本书让我重新思考了“成功”和“价值”的标准，不再仅仅局限于大众的认可，而是更加关注个体的坚持和内在的驱动力。