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功德林素食制作技艺

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发表于2024-06-01

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功德林素食制作技艺 电子书 读后感

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近几年来上海的素食馆越来越多,但在总比例里还是微乎其微,做得好的更是凤毛麟角。 对于做得好与坏,又有一个衡量的标准在里面。暂且不说这个标准,先说说我所认识的素菜馆的分类。一类为斋菜馆,多开在佛门寺院周边,噱头不多;第二类是西式素菜馆,冷盘热菜蒸炖居多;第三类...

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出版者:
作者:郁卫泽 编
出品人:
页数:174
译者:
出版时间:2011-12
价格:58.00元
装帧:
isbn号码:9787807406983
丛书系列:

图书标签: 素食  饮食  美食  文化   


功德林素食制作技艺 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《功德林素食制作技艺》追寻了功德林一路走过的沧桑岁月,呈现了老字号的历史魅力,探寻了市场经济下功德林的发展和创新。书中对功德林经典素食的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和烹饪要领也作了详细的介绍。《功德林素食制作技艺》主要内容包括:功德林素食品牌的发展历程;功德林素食特色及其传承;功德林特色素食制作;功德林特色素食文化价值。

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功德林素食制作技艺 2024 pdf epub mobi 用户评价

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呵呵

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怎么说呢,个人对于吃素的理念不同,我不能因为功德林的理念与我不相同而抨击。

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素食制作:香菇菜心、异香烤麸、功德火腿、酥香肉松、挂炉烤鸭、山椒凤爪、鱼香牛肉粒、桂花糖藕、净素色拉、盘龙黄瓜、百合苦瓜、功德双丝、功德如意卷、功德春笋、白玉鞭笋、春麻笋丝、苔条豆瓣、香拌马兰头、麻酱粉皮、雀巢腰果、香茜素鸡、糟香罗汉、芝麻海藻、美味双耳、

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怎么说呢,个人对于吃素的理念不同,我不能因为功德林的理念与我不相同而抨击。

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